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糖友飲食的“手掌法則”,你知道嗎?

2017-07-03 來(lái)源:糖尿病生活小助手  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖友控制飲食要謹(jǐn)記口訣:“總量控制,品種多樣,平衡膳食,合理搭配,定時(shí)定量,少食多餐,多飲水,少飲酒,有計(jì)劃,貴堅(jiān)持。”

  糖友對(duì)于吃可謂小心翼翼,多不得,少不得,好不得,壞不得。這里給大家介紹的糖尿病飲食控制“手掌法則”,輕松幫糖友搞定“吃”的問(wèn)題。

  糧谷類(碳水化合物):一天兩拳頭

  糧谷類包括粗糧和細(xì)糧,面條、饅頭、玉米面和米飯等食品中添加復(fù)合碳水化合物,是身體能量的重要來(lái)源。1克碳水化合物能提供4千卡熱量,每天攝入的碳水化合物量應(yīng)占總熱能的50%~60%。所以,糧谷類每天攝入量相當(dāng)于2個(gè)拳頭大小就差不多了。

  魚(yú)肉蛋類或豆制品類(蛋白質(zhì)):一天一掌心

  一個(gè)人每天攝入的蛋白質(zhì)大約為每千克1克。一個(gè)體重50公斤的人每天選擇攝入相當(dāng)于掌心大小的,厚度相當(dāng)于小指厚度的肉類、蛋類或豆制品類的重量(約50克)也就差不多夠了。

  蛋白質(zhì)可以改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況。1克蛋白質(zhì)能提供4千卡的熱量,每天攝入的蛋白質(zhì)量應(yīng)占人體總熱量攝入的14%~20%。

  油脂類(脂肪):一天一拇指節(jié)

  油脂類能量很高,較少量攝入就可以使能量超標(biāo),因此需明確限制超量攝入。1克脂肪能提供9千卡熱量,脂肪攝入量應(yīng)占人體總熱量攝入的25%~30%。我們每天攝入的油脂不局限于烹飪油,還包括肉類、蛋類、奶類甚至堅(jiān)果類食品。所以烹飪的時(shí)候油脂不宜放太多,相當(dāng)于第一節(jié)拇指的尖端就行了,低脂奶每餐也不宜超過(guò)250ml。

  蔬菜類(膳食纖維、維生素等):一天兩手抓量

  每天進(jìn)食500g~1000g新鮮蔬菜基本可以滿足需要,兩個(gè)手能夠抓住的菜量,大約有500g。

  當(dāng)然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜,如綠豆或黃豆,卷心菜、白菜等。需要注意的是,像紅薯、土豆、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高,不應(yīng)歸類在蔬菜類里,而要算在主食糧谷類里。

  酌情選用水果類:一天一拳頭

  蔬菜和水果都含豐富的膳食纖維和維生素C,且蔬菜含糖量較水果低,但蔬菜中的維生素易破壞,而水果的維生素則能保留較好。水果含糖量比蔬菜多,可酌情選用一點(diǎn),一天需要的水果量一拳頭大小就可以了,大約200g。

  當(dāng)然這些水果指的是血糖指數(shù)不高的水果,如蘋果、桃、梨、櫻桃、李子、杏干、柑、橙、火龍果等。

  如果糖友體型肥胖、而且活動(dòng)量不足,那么熱量攝入就要限制嚴(yán)格一些;反之熱量攝入可以適當(dāng)放寬。

  糖友控制飲食要謹(jǐn)記口訣:“總量控制,品種多樣,平衡膳食,合理搭配,定時(shí)定量,少食多餐,多飲水,少飲酒,有計(jì)劃,貴堅(jiān)持。”

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