藥食同源好食材—冬瓜

2017-10-29 來源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：據(jù)現(xiàn)代研究，因?yàn)槎蠋缀醪缓?，而含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨(dú)特作用，后者能阻止體內(nèi)脂肪堆積，有效地阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，并含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖尿病人理想食物。在眾多蔬菜中，冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖，比黃瓜和西紅柿還少。所以，冬瓜是糖尿病人的最佳選擇。

　　冬瓜的營養(yǎng)成分：

　　冬瓜除富含水分外，還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中約含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素。特別是維生素C含量較高，每百克中含有18毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。冬瓜是降糖能手糖尿病人吃冬瓜好處多多

　　糖尿病人可以吃冬瓜嗎？

　　冬瓜性寒，能養(yǎng)胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美，據(jù)說，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜來美容養(yǎng)顏。

　　據(jù)現(xiàn)代研究，因?yàn)槎蠋缀醪缓?，而含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨(dú)特作用，后者能阻止體內(nèi)脂肪堆積，有效地阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，并含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖尿病人理想食物。在眾多蔬菜中，冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖，比黃瓜和西紅柿還少。所以，冬瓜是糖尿病人的最佳選擇。

　　冬瓜全身都是寶，冬瓜皮對糖尿病也有療效?？墒?，許多人吃冬瓜時(shí)常常把冬瓜皮削掉，這實(shí)在是太可惜了。尤其對于糖尿病人來說，吃冬瓜時(shí)不要削皮會(huì)更好。

　　據(jù)研究，冬瓜皮所含營養(yǎng)更豐富，不僅具有保健價(jià)值，而且具有藥用價(jià)值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機(jī)酸、淀粉，還有鈉、鉀、鈣、鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)和微量元素。

　　冬瓜皮性微寒而味甘淡，能清熱利水消腫，常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅(jiān)持飲服冬瓜皮湯3~6個(gè)月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯改善。

　　糖尿病人消渴癥狀嚴(yán)重時(shí)，可以用去皮切塊的冬瓜，絞出汁水飲服，能生津止渴，改善癥狀。也可用冬瓜去皮，清燉，每頓飯后吃50~100克。