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權(quán)威營(yíng)養(yǎng)公眾號(hào)最近都在說(shuō)啥？一日三餐，控糖有譜

2018-08-20 來(lái)源：糖醫(yī)會(huì)客室  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：一個(gè)水果，兩盤蔬菜，三勺素油，四碗粗飯，五份蛋白質(zhì)食物，六種調(diào)味品，七杯白開水?？偠灾谖肚宓?，吃得雜，總量不超，這樣不僅血糖會(huì)更穩(wěn)定，各種營(yíng)養(yǎng)素也能得到補(bǔ)充。

 大多數(shù)糖友之所以惹上了糖尿病，跟不會(huì)吃有很大關(guān)系。俗話說(shuō)：從哪跌倒，就在哪趴著睡一會(huì)兒，哈哈~~這可不行，您繼續(xù)在那大睡的話，血糖只能更差。有沒有什么不升糖又簡(jiǎn)單，又吃得飽的方法呢？少細(xì)多粗、少食多餐，這些大家篤信很久的說(shuō)法都被推翻了，靠譜的公眾號(hào)有什么好建議嗎？小編幫您整理了吃好每天三頓飯、丁香食堂等優(yōu)秀的飲食公眾號(hào)中最近流行的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，相信能不負(fù)您所望。


1

一二三四五六七
 
天熱胃口不好，吃嘛嘛不香，就想來(lái)點(diǎn)清淡的，但清淡飲食可不是吃得素點(diǎn)就行了，還得不忘營(yíng)養(yǎng)均衡。您注意這7點(diǎn)就不會(huì)有錯(cuò)了：一個(gè)水果，兩盤蔬菜，三勺素油，四碗粗飯，五份蛋白質(zhì)食物，六種調(diào)味品，七杯白開水?？偠灾谖肚宓?，吃得雜，總量不超，這樣不僅血糖會(huì)更穩(wěn)定，各種營(yíng)養(yǎng)素也能得到補(bǔ)充。
 
2

補(bǔ)硒？過猶不及！
 
前幾年流行補(bǔ)鈣，現(xiàn)在流行補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素。有些人聽說(shuō)硒元素能夠抗癌，就開始吃富硒大米、喝富硒水，用富硒鹽，甚至用富硒鍋炒菜。但凡事恰到好處才是王道，吃多了過猶不及。
 
我國(guó)硒元素的推薦攝入量為成年人每天50～400微克，兒童為25～50微克。過量并持續(xù)超標(biāo)，只會(huì)增加硒中毒的風(fēng)險(xiǎn)，輕則惡心、嘔吐，重則出現(xiàn)肝腎受損、頭發(fā)脫落、損傷皮膚，甚至有內(nèi)臟衰竭的危險(xiǎn)。想要補(bǔ)硒，只需要挑選蘆筍等本身富含硒的食物，不用刻意補(bǔ)充。

3

乳酪能減腹部脂肪
 
徐徐曾經(jīng)在“糖醫(yī)會(huì)客室”直播中請(qǐng)龔沿華老師跟大家說(shuō)了惱人的將軍肚的事，腰圍越大，壽命就越短，可“壓力胖”擋都擋不住，好在有一種既減肥又減壓的食品——乳酪，您可以試試。您沒看錯(cuò)，乳酪的脂肪量其實(shí)并沒有大家想象的那么高，而且還有豐富的鈣，鈣可以中斷脂肪細(xì)胞合成的程序，使脂肪合成減弱。但是有些乳酪添加劑過多，熱量也不低，所以小編建議您也可以把乳酪換成牛奶，每天喝250克的脫脂牛奶效果也不錯(cuò)呢。

4

夏天多吃苦味菜
 
之前我們?cè)ㄗh大家夏天多吃苦瓜，既去火還解暑，此外，還有一個(gè)苦味蔬菜也適合在夏天吃，它就是芥藍(lán)。芥藍(lán)的維生素C含量相當(dāng)高，并含有β-胡蘿卜素、氨基酸，此外，芥藍(lán)中還含有一些硫代葡萄糖苷，這些成分都參與抗氧化過程，對(duì)健康有益。如果您不喜歡芥藍(lán)的苦味，可以冰鎮(zhèn)或清炒來(lái)減少苦味。

5

吃出一道彩虹
 
綠葉菜一直是我們蔬菜推薦榜的首位，但是只吃綠葉菜也是不完美。吃蔬菜，最好能吃下一道“彩虹”，這樣才能把各種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充到位。以下是于康教授建議吃的幾種不同顏色的蔬菜，試試吧~~
 
綠色：菠菜、芹菜、西藍(lán)花等
 
黃色：胡蘿卜、南瓜等
 
紅色：西紅柿、紅辣椒等
 
紫色：紫色洋蔥、紫甘藍(lán)等
 
白色：茭白、蓮藕等
 
黑色：黑木耳等

6

堅(jiān)果您得這么吃
 
很多人提起堅(jiān)果就皺眉頭，認(rèn)為這東西油脂太高，對(duì)血糖很不友好。但實(shí)際上，堅(jiān)果一直被認(rèn)為是最健康的零食，不僅是因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、維生素E和B族維生素（尤其是B1），鈣、鎂、鉀的含量也十分可觀。只要控制在25～35克（不包括殼）通常能穩(wěn)住血糖。此外，還有一些吃堅(jiān)果的注意事項(xiàng)要告訴您：
 
①盡量不買加工過的堅(jiān)果，要買沒經(jīng)過調(diào)味的原味堅(jiān)果。
 
②推薦買沒有開殼或者部分開殼的堅(jiān)果。有研究證明，帶殼的堅(jiān)果有助于控制食量。
 
③堅(jiān)果可以入菜入飯，比如西芹腰果，或把堅(jiān)果與雜豆、粗糧一起做成雜糧飯。
 
④炒菜放的油相應(yīng)減半或減更多。

7

以血補(bǔ)血
 
提到補(bǔ)血，很多人第一個(gè)想到的就是大棗、紅糖，可這些東西并不能有效補(bǔ)血！而且它們對(duì)血糖可并不是一般的不友好。想要補(bǔ)血，更推薦您吃“動(dòng)物血”。之所以推薦動(dòng)物血，可不是民間盛傳的以形補(bǔ)形那一套（關(guān)鍵也不對(duì)?。。?，而是因?yàn)?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.hbyuguan.com/nrfkpd/740780.html' target='_blank'>補(bǔ)鐵才能補(bǔ)血，而恰巧動(dòng)物血中的鐵含量非常豐富，而且吸收利用率高。雖然血豆腐能夠補(bǔ)血，但不建議多吃，一般健康成人每天吃禽畜肉和血的總和最好不超過75克。另外，一定要從正規(guī)而衛(wèi)生的渠道購(gòu)買，你懂的。

8

玉米是“奸細(xì)”
 
很多人都覺得玉米是粗糧，所以多吃一點(diǎn)沒關(guān)系。但是糖友一定要注意，玉米可沒想象中那么“粗”，煮好的新鮮甜玉米，升糖指數(shù)為55，而玉米面約為70，怎么看都不能算是低升糖的食物。此外，玉米的品種對(duì)血糖的影響也不一樣：黏玉米比甜玉米更容易使血糖升高。另外，玉米碴顆粒越小、熬煮時(shí)間越長(zhǎng)，消化吸收就越快，血糖就更容易升高。
 
怎么辦呢？您可以把玉米當(dāng)米飯吃，不要吃太多。盡量選非糯性的粗磨玉米碴，熬粥的時(shí)間也要短一點(diǎn)。再順便跟您辟個(gè)謠：煮玉米須根本不具有降血壓和降血脂的效果。

9

世衛(wèi)組織封殺反式脂肪
 
近日，世界衛(wèi)生組織計(jì)劃逐步在全球食品供應(yīng)中停用工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，力爭(zhēng)到2023年消除這些有害化合物，因?yàn)榉词街舅釙?huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年有五十多萬(wàn)人因反式脂肪而死于心血管疾病。
 
反式脂肪藏在哪里呢？常見的夾心餅干、酥性餅干、奶油蛋糕、薯?xiàng)l、炸雞、油條等加工食品中都含有大量的反式脂肪酸。所以要注意：
 
①食品成分標(biāo)上有沒有反式脂肪酸（通常叫植脂末）這一項(xiàng)，有的話少吃或不吃
 
②少吃肥肉、奶油
 
③避免油溫過高和反復(fù)煎炸

10

養(yǎng)胃您得這么吃
 
說(shuō)起養(yǎng)胃，很多人想的就是喝粥、喝茶，但實(shí)際上，所謂的“養(yǎng)胃食物”頂多是在胃不舒服的時(shí)候，給它減輕些負(fù)擔(dān)，不再火上澆油。想真正的養(yǎng)胃，至少要做到以下6點(diǎn)：
 
1.三餐保持規(guī)律：按時(shí)按量吃飯。
 
2.細(xì)嚼慢咽：食物嚼的越細(xì)，胃的負(fù)擔(dān)就越小。
 
3.戒煙限酒：避免煙酒刺激胃粘膜。
 
4.少吃腸胃不喜歡的東西：比如辣椒、冰水。
 
5.少吃腌制食物：剩飯菜、烤制或腌制的食品（如火腿、烤腸、各種咸菜）的亞硝酸鹽較高，是誘發(fā)胃癌的原因之一。
 
6.飯前便后嚴(yán)格洗手：小心幽門螺桿菌，這是急性、慢性胃炎甚至是胃癌的發(fā)病原因。
 
吃得好，是人吃飯；吃得不好，就是飯吃人（當(dāng)然，這個(gè)好，不是指貴）。會(huì)吃很重要！
 
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