魔芋根莖部分能明確降低餐后血糖,減少血糖波動。生魔芋長這個樣子,有毒性,現(xiàn)市場上有多種魔芋制品銷售,怎么吃下面再說,先來看看——
魔芋降低血糖實驗
這是大連醫(yī)科大學(xué)的一項實驗,在這項名為《魔芋對2型糖尿病餐后血糖干預(yù)治療的研究》的實驗中發(fā)現(xiàn):同一糖尿病患者,第一次進(jìn)食100克饅頭,第二次進(jìn)食同等重量的饅頭并加上魔芋100克,餐后15分鐘血糖升高幅度明顯減少,并持續(xù)至餐后2小時。結(jié)論:魔芋對血糖升高具有減緩作用。
魔芋控制餐后血糖的秘密
魔芋中50%以上的成分為葡甘露聚糖,這種物質(zhì)屬可溶性膳食纖維。它在腸胃吸收水分膨脹,體積增加可達(dá)到100倍以上!這種物質(zhì)粘性非常高,在胃腸形成了膠態(tài),延緩了葡萄糖和脂肪的吸收,促使血糖水平下降。
近年來多項研究證明:魔芋中所含的葡甘露聚糖,因其分子量大,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖從而減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)。又因它吸水性強(qiáng),熱量低,既能增加飽腹感減輕饑餓感,又能降低體重。所以,非常適合糖尿病患者和肥胖人群。
魔芋的吃法
做菜:市售魔芋制品如魔芋絲、魔芋塊、魔芋豆腐、魔芋粉,適用于多種烹調(diào)方法,可以炒、燉、煮、涮火鍋、涼拌等,想怎么吃很隨意。
做主食:魔芋還可以加在米飯里,米飯晶瑩剔透,和進(jìn)饅頭里,饅頭松軟喧騰,重點(diǎn)是搖身變成極好的控糖主食,餐后血糖更加平穩(wěn),緩升緩降。
魔芋豆腐
魔芋豆腐切片(切薄點(diǎn)更好入味),沸水焯一下?lián)瞥?。放油把姜蒜爆香,加入紅椒、魔芋翻炒,加鹽、雞粉、醬油、胡椒油炒勻。
魔芋絲
魔芋絲放沸水中氽燙撈出。加入麻油、蒜汁、麻醬、鹽、雞精、醋、生抽、香油拌勻。
魔芋粉皮
胡蘿卜、水蘿卜、黃瓜切絲擺盤,魔芋粉皮焯水后放在上面。蒜搗碎,加鹽、醋、香油調(diào)汁后澆上即可。
魔芋米飯
原料:大米:魔芋豆腐=2:1比例
做法:魔芋豆腐事先切成小塊,與大米攪拌均勻。放電飯鍋煮飯即可,水量比平時煮米飯略少?,F(xiàn)市售有成品魔芋米,以大米和魔芋精分混合制成,直接按照普通煮飯的方法做熟即可。
魔芋饅頭
原料:玉米面60克,小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)160克,飲用水200克,魔芋粉20克。
做法:酵母粉2克用溫水化開,小麥粉,玉米面,魔芋精粉拌勻,逐漸加入水和成面團(tuán),醒發(fā)3~4小時后,上鍋蒸20~30分鐘。
魔芋燒鴨
原料:鴨子半只,魔芋豆腐300克。
做法:魔芋豆腐切成細(xì)長條型,焯水。鴨肉剁塊,青椒切成塊。鍋燒熱,下入適量的油,下入大料和姜片煸炒;出香味后下入鴨肉小火煸炒;將鴨肉中大部分油分煸炒出來;再加入適量的豆瓣醬翻炒;翻炒均勻后加入料酒和適量的水蓋上蓋,大火煮開后小火煮上十分鐘;加入適量的胡椒;起鍋前加入青椒和鹽,翻勻即可。
配合歐姆龍血糖儀一起使用測量血糖。
健客價: ¥59魚躍血糖試紙必須與魚躍血糖儀配套使用,主要用于醫(yī)院和家庭患者體外定量檢測新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價: ¥58與魚躍血糖試紙配套,用于醫(yī)院和家庭檢測毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價: ¥22用于自測人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖的濃度,本產(chǎn)品用于體外監(jiān)測,測試結(jié)果僅供參考,不能作為糖尿病的診斷工具。
健客價: ¥49該產(chǎn)品主要用于對末梢全血樣本中的葡萄糖含量進(jìn)行監(jiān)測。
健客價: ¥119適用于安穩(wěn)血糖儀。僅供體外檢測。用于末梢全血葡萄糖測試。
健客價: ¥55該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監(jiān)測
健客價: ¥456該產(chǎn)品用于測定采自指尖、前臂、上臂或拇指根部的新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖、靜脈全血中的β-羥丁酸濃度。
健客價: ¥256用于體外血糖檢測。
健客價: ¥199該產(chǎn)品用于體外監(jiān)測人體毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價: ¥179補(bǔ)養(yǎng)氣血。用于面色萎黃,頭暈乏力,月經(jīng)量少色淡。
健客價: ¥15測量血糖濃度。
健客價: ¥55用于醫(yī)院快速血糖檢查及糖尿病患者自我血糖監(jiān)測。
健客價: ¥1491.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價: ¥10健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)血生津。用于小兒缺鐵性貧血及營養(yǎng)不良性貧血。
健客價: ¥45與魚躍血糖試紙配套,用于醫(yī)院和家庭檢測毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價: ¥30該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用,用于定量檢測人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度;可以由臨床單位醫(yī)護(hù)人員、熟練掌握該項操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作;只用于監(jiān)測糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。
健客價: ¥499該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用,用于定量檢測人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度;可以由臨床單位醫(yī)護(hù)人員、熟練掌握該項操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作;只用于監(jiān)測糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。
健客價: ¥199該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用,用于定量檢測人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度;可以由臨床單位醫(yī)護(hù)人員、熟練掌握該項操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作;只用于監(jiān)測糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。
健客價: ¥399與魚躍血糖儀配套使用,主要用于醫(yī)院和家庭患者體外定量檢測新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價: ¥59該產(chǎn)品用于定量檢驗指尖新鮮毛細(xì)管全血中葡萄糖含量。
健客價: ¥150安準(zhǔn)型血糖監(jiān)測系統(tǒng)適用于末梢葡萄糖檢測,可用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速血糖測試,糖尿病患者或其他人群的血糖監(jiān)測。
健客價: ¥35適用于糖尿病患者血糖自測及糖尿病篩選。
健客價: ¥52測量血糖。
健客價: ¥298