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糖尿病血糖高易缺鈣,除了喝奶補(bǔ)鈣還有啥方法?

2018-03-09 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:提到補(bǔ)鈣,很多人想到的是牛奶和鈣片,其實(shí)除了這些,很多食物也含有豐富的鈣,也能完成日常的補(bǔ)鈣任務(wù)。其中還有很多是您可能沒想到的神秘嘉賓呢。

 補(bǔ)鈣可不是老人和小孩的“專利”,無論是哪個年齡段,補(bǔ)鈣都是個事兒。因?yàn)槿梭w的骨密度從30歲就開始走下坡路了,所以要防微杜漸,以免積重難返。

 
糖尿病患者血糖濃度較高時,腎臟會排出過多的葡糖糖,這也是尿檢中會出現(xiàn)尿糖的原因。更重要的是,同時也會“順手牽羊”牽走鈣離子,時間一久,會導(dǎo)致大量的鈣從尿中流失;當(dāng)大量的鈣離子流失后,骨骼中的磷、鎂也會隨之丟失,從而刺激甲狀旁腺分泌,導(dǎo)致骨骼中的鈣質(zhì)釋放,骨量減少,引發(fā)骨質(zhì)疏松。
 
但提到補(bǔ)鈣,很多人想到的是牛奶和鈣片,其實(shí)除了這些,很多食物也含有豐富的鈣,也能完成日常的補(bǔ)鈣任務(wù)。其中還有很多是您可能沒想到的神秘嘉賓呢。

01.牛奶、奶酪

推薦指數(shù):★★★★★
 
這個不意外,從補(bǔ)鈣的效率來說,牛奶或其他奶制品依然是榜單中無可爭議的第一。因?yàn)榕D讨械拟}相對于其他食物更容易被人體吸收,而且一杯200ml的奶,其中的鈣含量就能超過200mg。所以建議糖友每天都喝一兩杯奶來補(bǔ)充鈣質(zhì)。
 
02.綠葉蔬菜

推薦指數(shù):★★★★★
 
提到綠葉蔬菜,很多人第一個想到的就是膳食纖維和維生素,但其實(shí)綠葉蔬菜中的鈣含量也非常可觀。比如說薺菜的鈣含量就高達(dá)294mg/100g,幾乎是牛奶的3倍。
 
但是要提醒您,雖然有些蔬菜的鈣含量比牛奶高,但是吸收率卻遠(yuǎn)低于牛奶,所以要想依靠綠葉蔬菜補(bǔ)充鈣質(zhì),還是要以量取勝。
 
根據(jù)膳食指南的建議,每人每天至少吃一斤菜,這樣既能讓血糖保持平穩(wěn),還能幫助補(bǔ)鈣,何樂而不為。
 
此外,蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C,都能幫助提高鈣的利用率。
 
不過,最遺憾的是,許多人很少吃綠葉蔬菜,外賣點(diǎn)炒蔬菜的就更少了,而且外賣的油膩?zhàn)尡緛砀缂t的降糖佳品,瞬間充滿了“熱量”。焯一焯,拌一拌不好嗎?
 
03.豆制品

推薦指數(shù):★★★★☆
 
豆制品的鈣含量也非??捎^?可不一定,100g豆子的鈣含量只有191mg,并不算多。但是經(jīng)過變身,豆腐西施三姐妹就各有特色了:
 
大姐,豆腐:鹵水豆腐(138mg/100g)和石膏豆腐(116mg/100g),也就是俗稱的南、北豆腐,鈣含量比較高。這是因?yàn)?ldquo;賦形劑”的功勞,為了讓豆腐成型而加進(jìn)去的鹵水和石膏,含鈣量高。
 
二姐,內(nèi)酯豆腐:二姐就嫩多了,因?yàn)闆]有用那么強(qiáng)力的“賦形劑”,而是用了溫和的葡萄糖酸內(nèi)酯,里面不含鈣,所以二姐的補(bǔ)鈣效果比較差。
 
小妹,豆?jié){:小妹還是那個單純的小姑娘,就是把大豆加水磨成漿,所以鈣含量被進(jìn)一步稀釋,只有10mg/100g了,這跟成年人800mg的鈣需求量相比就是杯水車薪。不過口味好,是很多人的早餐摯愛。
 
總結(jié)來說,就是越年長的“姐姐”補(bǔ)鈣本事越高。
 
04.魚、蝦、貝等海鮮類
 
推薦指數(shù):★★☆☆☆
 
海鮮中含鈣的食物有很多,比如常見的魚、海帶等。其中魚類的含鈣量約為50~150mg/100g,貝類含鈣量通常高于200mg/100g。
 
海鮮雖然是很好的補(bǔ)鈣食物,但是不建議糖友多吃,因?yàn)楹ur中有大量蛋白質(zhì),吃的過多反而會影響肝腎功能,而且有些海產(chǎn)品的膽固醇比較高,同樣對健康無益,建議糖友每周吃280~350克即可。
 
05.芝麻醬
 
推薦指數(shù):★☆☆☆☆
 
芝麻醬一般被當(dāng)做調(diào)料,但您可能不知道,芝麻醬的鈣含量其實(shí)高達(dá)1170mg/100g。但問題是,鈣含量雖然高,熱量也同樣高。所以糖友想要補(bǔ)鈣,還是考慮其他食物吧。
 
06.堅(jiān)果

推薦指數(shù):★☆☆☆☆
 
糖友可能聽到堅(jiān)果都會避而遠(yuǎn)之,說吃堅(jiān)果就是在喝油。
 
但實(shí)際上堅(jiān)果的鈣含量普遍高達(dá)100~200mg/100g。不僅是鈣含量,堅(jiān)果中還富含不高和脂肪酸和維生素E,適當(dāng)吃點(diǎn)還能預(yù)防心血管疾病。但是堅(jiān)果的油脂含量也比較高,所以糖友一天吃15~25g就好。
 
除了以上6種常見的補(bǔ)鈣食物以外,相信也有不少人聽過“蝦皮、骨頭湯也補(bǔ)鈣”的說法。按照鈣含量來看,這兩類食物的確實(shí)是不錯的補(bǔ)鈣選擇,其中蝦米的鈣含量甚至達(dá)到了991mg/100g。
 
但這兩樣食物都有相同的問題:鈣吸收的效果非常差。而且含有大量的油和鹽、用它們補(bǔ)鈣,得不償失。
 
補(bǔ)鈣別防曬
 
吃足了鈣,讓鈣被吸收利用還需要一個家伙的幫忙,它就是活性維生素D3。
 
每天用防曬,等于沒補(bǔ)鈣。
 
曬太陽不等于補(bǔ)鈣,但是曬太陽可以生成幫助鈣吸收的活性維生素D3。如果只是吃的時候注意了補(bǔ)鈣,但是不曬太陽,鈣吸收通道不順暢,還是會缺乏。
 
曬太陽是不可被替代的,再愛美,也不要包裹太嚴(yán),全面防曬。每天曬個10~30分鐘就好。
 
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