阿拉伯有句諺語:“有健康即有希望,有希望即有一切。”想要健康長壽,平時飲食就得多注意,對糖友來說,更是如此!要管得住嘴,吃得營養(yǎng)又健康。向大家推薦一個養(yǎng)生之道:多吃“三黑”,少吃“三白”!
三黑——蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇,預防骨質(zhì)疏松。
香菇每百克熱量為19千卡,每日4-8朵即可,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸,有補氣血、降血糖之功效。做法上首推“黑綠配”的香菇燒青菜
黑木耳每百克熱量為205千卡,糖友每日以50-70克(水發(fā))為宜,具有調(diào)節(jié)胰島素分泌,降低血脂和膽固醇的作用。
黑米營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。
黑米每百克熱量為112千卡,每日宜吃100克,含膳食纖維較多,能延緩糖的吸收,控制餐后血糖,還可有效控制血壓。但消化功能較弱者要少吃或不吃。
三白——鹽、糖、脂肪
吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,鹽的每日攝入量不能超過6克;糖是人體必需的基礎物質(zhì),但過量攝入容易引起高血糖、高血壓、肥胖、肝功能損傷等。
動物脂肪會加劇血管硬化,增加膽固醇,不可多吃,但也不能不吃。糖尿病飲食每天食用油應控制在15克~25克范圍內(nèi)。
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