老師，腎病玉米可以吃嗎？

　　老師，腎病燕麥可以吃嗎？

　　老師，腎病蕎麥可以吃嗎？

　　面對(duì)友友們的這些疑問，我想告訴大家的是：粗糧雖好，但你卻不知道它的毒！玉米、燕麥、蕎麥等其實(shí)是一類食物——粗糧！“粗糧”相對(duì)于“細(xì)糧”，細(xì)糧就是我們常說(shuō)的精白米面。

　　所以，廣義上粗糧是指除精白米面外所有能夠提供充足能量的植物性食物，包含是谷類（燕麥、玉米、高粱等）、薯類（紅薯、芋頭等）和雜豆類（紅豆、綠豆等）。但是在老百姓眼中，粗糧主要還是指除精米面以外的谷類食物。

　　今天，我就和大家一起聊一聊，腎病到底能不能吃谷類粗糧！

　　粗糧優(yōu)勢(shì)——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　相比精米面，粗糧有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，除了能夠提供充足的熱量，營(yíng)養(yǎng)素損失較少，還富含豐富的膳食纖維、B族維生素和各種礦物質(zhì)。

　　膳食纖維的存在，對(duì)預(yù)防便秘、調(diào)節(jié)血糖都非常有好處，所以對(duì)于便秘或糖尿病病人，醫(yī)生都推薦多吃粗糧代替精制米面。此外，吃粗糧的人不容易出現(xiàn)口角炎。

　　粗糧雖好，腎病卻不適合多吃粗糧！

　　粗糧劣勢(shì)1——容易皮膚瘙癢

　　腎病后期，很多腎友反映，會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢的情況，這就需要特別注意下，是不是血磷水平過(guò)高了。而粗糧經(jīng)常被我們忽略的致命缺陷就是含磷量極高。

　　血磷高時(shí)要盡量避免選擇磷含量高的食物，除了粗糧，一些含有磷添加劑的包裝食品也需要特別關(guān)注，在包裝上找到“磷”這個(gè)字眼時(shí)就不要吃了。

　　粗糧劣勢(shì)2——加重腎臟負(fù)擔(dān)

　　我們知道腎病需要低蛋白飲食，確切來(lái)說(shuō)要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。既要保證全天蛋白質(zhì)攝入總量低，又要限制非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

　　而粗糧最被大家詬病的就是含有大量的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，普通米面大家都需要適當(dāng)限制，粗糧更需要嚴(yán)格的限制啦。吃粗糧，稍不留神就有可能攝入過(guò)多非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其產(chǎn)生的含氮廢物多，比起細(xì)糧更容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　粗糧作為一款健康食物，但對(duì)腎友來(lái)說(shuō)卻不適合，若實(shí)在想吃，每天在低蛋白飲食的基礎(chǔ)上吃個(gè)1-2兩足矣，前提是沒有血磷高、血鉀高！