1、緩解便秘
青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
2、促進消化
“北山楂、南青梅”，可見青梅促進消化的功效是大家都認可了的。
3、排毒解毒
青梅果實含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
4、軟化血管
青梅雖然味道酸，但在體內(nèi)代謝過程中能變成堿性，并能使血液保持堿性。
?能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。
?這也就是我們常說的清除血液垃圾，保護血管。
5、預防結石
青梅含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
6、消除疲勞
青梅的果實富含檸檬酸等有機酸，具有增進食欲，恢復體力，消除疲勞等功效。
7、防老抗衰
青梅味道酸，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓人面色紅潤，肌膚有光澤。
8、塑身減肥
青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。
青梅酒制作方法
準備材料：
1.玻璃廣口瓶一個。方便裝，也方便取，且密封性好。塑料瓶能溶于酒精，所以不要用。
2.青梅。要選擇青青的較硬的，不要太熟的。青梅、白酒和黃冰糖的比例是1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。
3.冰糖。最好是黃冰糖。
4.白酒。50度以上的高度白酒比較合適，其實最后酒精度會被稀釋一半以上，喝起來幾乎感覺不到酒味，也不易上頭。而度數(shù)過低容易壞掉。
1.通經(jīng)補血排毒：黑糖水可以幫助活絡氣血，排除毒素，養(yǎng)顏美容。2.加速產(chǎn)婦產(chǎn)后復原：產(chǎn)婦坐月子期間飲用黑糖水，可以活血化瘀，止痛，幫助子宮收縮。3.避免兒童營養(yǎng)不良：中氣不足、厭食挑食和營養(yǎng)不良的兒童飲用黑糖水，可以補充營養(yǎng)。4.中老年人療虛進補，散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，益氣健脾，溫補心肺。5.幫助排除體內(nèi)毒素，調(diào)節(jié)酸堿平衡（黑糖是國際公認的堿性糖，人體健康的體質(zhì)應該是弱堿性的）
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