小寒是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第二十三節(jié)氣，太陽位于黃經(jīng)285°。民間有諺語：小寒大寒，冷成冰團。從字面上理解大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以說是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。之所以叫小寒而不叫大寒，是因為節(jié)氣源于黃河流域，《月令七十二候集解》說：“月初寒尚小.....月半則大矣”，按當時的情況延續(xù)至今而已。“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。

　　我國古代將小寒分為三候：

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　　一候雁北鄉(xiāng)：

　　古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

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　　二候鵲始巢：

　　北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。

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　　三候雉始鴝：

　　“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

　　養(yǎng)生原則

　　孫思邈指出：“安生之本，必資于食.....不知食宜者，不足以生存也，.......故食能排邪而安臟腑”，說明飲食對人體的作用。面對如此極寒的天氣，日常養(yǎng)生保健就顯得尤為重要，小寒節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補特補無可非議，但進補當中不可無章無法，應本著“因人施善”的原則，中醫(yī)上素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，也就是說冬季時節(jié)養(yǎng)陰養(yǎng)腎、防寒平陽是關鍵，自古就有“三九補一冬，來年無病痛的說法，而小寒節(jié)氣養(yǎng)生其實是有些原則的。

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　　養(yǎng)生原則一：小寒養(yǎng)生要以養(yǎng)腎為先

　　中醫(yī)上有一年四季中“春應肝,夏應心,長夏應脾,秋應肺,冬應腎”的原則，所以冬季最應該養(yǎng)腎，而且也是養(yǎng)腎的最好時機。

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　　養(yǎng)生原則二：飲食保養(yǎng)滋補防寒

　　冬季天氣寒冷，此時也正是陰邪最盛的時候，也就是中醫(yī)上所謂的陰邪。從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然對體質(zhì)偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。

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　　養(yǎng)生原則三：起居上要注意保暖

　　小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。

　　“中醫(yī)認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。”保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

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　　養(yǎng)生原則四：適當鍛煉強身健體防病

　　民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫(yī)認為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

　　小寒習俗

　　1、吃菜飯

　　小寒吃菜飯是老南京的習俗。南京人對小寒頗為重視，人們會用糯米加生姜、矮腳黃、咸肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。中醫(yī)認為寒為陰邪，小寒是一年之中最冷的節(jié)氣，也是陰氣最盛的時期。南京菜飯中糯米補中益氣，健脾暖胃，能增強機體抵御寒邪的能力;生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表，溫肺散寒之功效。再加上南京特產(chǎn)矮腳黃、香腸、板鴨，藥食雙補，美味可口，冬日里吃完后特別暖和，可與臘八粥相媲美。

　　2、吃糯米飯

　　廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　3、臘八粥

　　飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”

　　小寒艾灸，滋陰養(yǎng)腎防寒

　　《內(nèi)經(jīng)》曰：“諸寒收引，皆屬于腎”。

　　冬天氣溫驟降，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內(nèi)。例如樹木葉落，蛇也選擇冬眠。人體陽氣閉藏后，隨之帶來了新陳代謝相應較低，要生存就要靠我們積攢的原動力來補充，也就是中醫(yī)講的“腎”來發(fā)揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。冬季的寒冷又最易傷腎，腎藏受損，會出現(xiàn)周身骨骼拘急、抽搐、活動不利等中風癥狀，還能引起各種虛寒性的性功能障礙。冬季養(yǎng)生很重要的一點是“滋陰養(yǎng)腎防寒”。所以冬季艾灸的穴位就是關元穴和腎腧穴。

　　小寒節(jié)氣溫馨提示：小寒，溫腎壯陽，通氣血，正確進補。