吃出“堿性”健康人
既然飲食結(jié)構(gòu)不合理可以導(dǎo)致酸性體質(zhì)，那么多吃堿性食物、少吃酸性食物一定能糾正酸性?xún)?nèi)環(huán)境。
在中醫(yī)學(xué)中是存在身體酸堿平衡的說(shuō)法。比如“海帶可以說(shuō)是堿性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質(zhì)。”平時(shí)感到勞累、疲乏、渾身酸痛的時(shí)候，不妨吃些海帶。此外，人們常說(shuō)喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶堿“中和”體內(nèi)的酸性物質(zhì)，也起到緩解疲乏的作用。“大量運(yùn)動(dòng)過(guò)后，體內(nèi)脂肪動(dòng)員產(chǎn)生乳酸，讓我們肌肉酸痛，這時(shí)吃個(gè)蘋(píng)果，吃飯時(shí)以蔬菜為主，肯定能緩解一下。”
既然酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果，那么平時(shí)就盡量少吃這些食物。“實(shí)在想吃時(shí)可以把它們和堿性食物一起搭配，比如燉肉時(shí)放些海帶，燒牛肉時(shí)加些蘿卜等等。”
常見(jiàn)食物的酸堿性
強(qiáng)酸性 蛋黃、乳酪、白糖、西點(diǎn)、柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。
中酸性 火腿、雞肉、鮪魚(yú)、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍等。
弱堿性 紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。
中堿性 蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強(qiáng)堿性 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類(lèi)。