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2型糖尿病是膳食纖維缺乏癥嗎?

2018-10-27 來源:糖醫(yī)生健康管理  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:膳食纖維分為可溶性和不可溶性膳食纖維,可溶性纖維對(duì)小腸內(nèi)的葡萄糖和脂質(zhì)吸收有影響,而不可溶性纖維則在大腸中發(fā)酵而影響大腸的功能。

南京軍區(qū)南京總醫(yī)院的一項(xiàng)研究顯示,膳食纖維攝入量與2型糖尿病發(fā)病有重要關(guān)系,增加膳食纖維的攝入能有效降低糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

還有研究證實(shí),增加膳食纖維攝入可降低糖尿病患者的病死率,且攝入量與糖尿病患者的全因病死率以及心血管疾病導(dǎo)致的病死率呈負(fù)相關(guān)。

膳食纖維是什么?

在1991年,世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)專家在日內(nèi)瓦會(huì)議上,將膳食纖維推薦為人類膳食營養(yǎng)必需品。并將之列為繼糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后的“第七大營養(yǎng)元素”。

膳食纖維分為可溶性和不可溶性膳食纖維,可溶性纖維對(duì)小腸內(nèi)的葡萄糖和脂質(zhì)吸收有影響,而不可溶性纖維則在大腸中發(fā)酵而影響大腸的功能。

雖然膳食纖維沒有“營養(yǎng)”但它卻是人體必需的膳食成分!主要的生理功能:增加糞便的體積,軟化糞便,刺激結(jié)腸內(nèi)的發(fā)酵,降低血中總膽固醇和(或)低密度膽固醇的水平,降低餐后血糖和(或)胰島素水平。

膳食纖維還具有預(yù)防便秘、血脂異常、糖尿病、抗癌等作用,并有益于腸道健康。

膳食纖維與糖尿病的相關(guān)數(shù)據(jù)

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院10年的跟蹤研究數(shù)據(jù)顯示,以精白面和精制稻谷為主食人口罹患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)較之不以精細(xì)糧食作為主食的人口高出20%。

世界糖尿病患者的總?cè)藬?shù)預(yù)計(jì)到2030年將達(dá)到4.39億,中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)會(huì)估計(jì),我國現(xiàn)有糖尿病患者9240萬例,飲食治療是糖尿病的基礎(chǔ)治療。

美國糖尿病學(xué)會(huì)于1987年就正式推薦高膳食纖維飲食,但是近年來我國居民的膳食纖維攝入量呈下降趨勢(shì)研究顯示,膳食纖維攝入量是2型糖尿病發(fā)病的重要預(yù)測(cè)因子,增加膳食纖維和鎂的攝入能有效降低糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

2型糖尿病是膳食纖維缺乏癥?

現(xiàn)在有種說法,認(rèn)為2型糖尿病其實(shí)可以說是一種膳食纖維缺乏癥。

多宗國際大型研究結(jié)果,說明膳食纖維缺乏、飲食結(jié)構(gòu)不平衡是造成現(xiàn)代人肥胖癥、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病和惡性腫瘤的發(fā)病率大幅度增加的原因。

諸多證據(jù)顯示可溶性膳食纖維有降低血漿膽固醇、控制餐后血糖及胰島素水平、改善胰島素敏感性、改善結(jié)腸功能、緩解便秘等方面的作用。

在腸內(nèi)營養(yǎng)支持領(lǐng)域有研究證明,添加可溶性膳食纖維的腸內(nèi)營養(yǎng)液可顯著降低糖尿病患者餐后血糖升高幅度,降低餐后和全天胰島素平均需要量。

但由于在我們的飲食中截然把膳食纖維分為可溶性和不可溶性是非常困難的,因此,包含在我們飲食中的都是復(fù)合性膳食纖維。在許多研究中證實(shí)復(fù)合性膳食纖維可使糖尿病患者獲益。(來自北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科劉鵬舉、馬方的論文)

膳食纖維的攝入量

世界衛(wèi)生組織和各國營養(yǎng)學(xué)界對(duì)膳食纖維的攝入給出了統(tǒng)一的建議,即每人每天攝入量在25g—35g之間,

世界糧農(nóng)組織建議正常人群攝入量:每人27克/日。

歐洲共同體食品科學(xué)委員會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn):每人每天30克。美國防癌協(xié)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn):每人每天30~40克。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在最新頒布的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量規(guī)定的每日膳食纖維攝入適宜量為25-35克。

美國糖尿病協(xié)會(huì)建議糖尿病患者可以適度提高到45—55g。

然而,達(dá)到該標(biāo)準(zhǔn)的人群不足5%。

目前平均每人日膳食纖維攝入量為13g,其中可溶性膳食纖維11g,遠(yuǎn)低于中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦的25g/天。

所以,大多數(shù)人需要額外增加膳食纖維的攝入量。而最優(yōu)質(zhì)的水(可)溶性膳食纖維——菊粉,會(huì)是你的最佳選擇。

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