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對糖尿病患者有益的食物

2018-06-06 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 我們的食物有很多種類型,如谷薯類、豆類、蔬菜類、肉類、水果類、奶類、種子類,等等,這些食物不僅為我們的身體提供了能量,也是身體不可缺少的蛋白質(zhì)、膳食纖維、各種維生素及礦物質(zhì)的主要來源。因此,糖尿病患者在控制飲食的同時(shí),各種食物的攝入要均衡。

 我們的食物有很多種類型,如谷薯類、豆類、蔬菜類、肉類、水果類、奶類、種子類,等等,這些食物不僅為我們的身體提供了能量,也是身體不可缺少的蛋白質(zhì)、膳食纖維、各種維生素及礦物質(zhì)的主要來源。因此,糖尿病患者在控制飲食的同時(shí),各種食物的攝入要均衡。

 一、谷薯類
 
1、黑米:益氣補(bǔ)血,暖胃健脾
 
黑米中含膳食纖維較多,淀粉消化速度比較慢,因此不易造成血糖的波動(dòng)。此外,黑米中含有豐富的鉀、鎂、磷、鈣、錳等礦物質(zhì),對控制血壓、減少心腦血管疾病有益。黑米可煮飯或煮粥食用。
 
2、鮮玉米:控制血糖,消除便秘
 
玉米脂肪中含有豐富的亞油酸、單不飽和脂肪酸、磷脂等,具有降低血清膽固醇、防治高血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防腦細(xì)胞衰退的作用??芍苯又笫?,玉米粉可煮粥、蒸糕、做窩頭等,也可與粳米一起做成玉米粉粥每日食用,對防治糖尿病和糖尿病的心血管并發(fā)癥都有益。
 
3、薏苡仁:降壓利尿,清熱降糖
 
薏苡仁所含的薏苡油與薏苡內(nèi)酯及薏苡素等有不同程度的降血糖功能。尤其是老年糖尿病患者經(jīng)常食用薏苡仁非常有益??捎糜跓鯗?、煮粥食用。
 
4、蕎麥:降糖降脂,補(bǔ)充維生素
 
蕎麥中鎂含量很高,可使血管擴(kuò)張而抗栓塞,且有益于降血清膽固醇。蕎麥中含有的蘆丁是類黃酮物質(zhì)之一,可提高毛細(xì)血管的通透性,維持微血管循環(huán)等功能??梢宰雒鏃l或者餃子皮。
 
5、燕麥:改善血液循環(huán),預(yù)防骨質(zhì)疏松
 
燕麥的膳食纖維為可溶性纖維,可增加胰島素的敏感性,從而降低餐后血糖的急速上升。常食可有效降血脂、降血壓、降血糖。是老年糖尿病患者理想的保健食品。
 
二、豆類及其制品
 
1、大豆:降脂降壓,預(yù)防骨質(zhì)疏松
 
大豆中的鐵含量較高,對缺鐵性貧血有顯著療效??梢蕴岣呙庖吡Α⒔档脱迥懝檀?、健腦、增智等作用。是老年糖尿病患者良好的保健食品??芍笫?,或制成豆制品如豆?jié){、豆腐、豆豉、豆腐干、豆腐乳等營養(yǎng)價(jià)值更高于整粒大豆。但腎功能不好和痛風(fēng)患者不宜食用大豆及其制品。
 
2、紅小豆:降低血糖,預(yù)防并發(fā)癥
 
紅小豆可以預(yù)防糖尿病合并感染癰腫。其所含豐富的鉀、鎂、鈣等適合糖尿病合并高血壓的飲食治療。
 
3、綠豆:解毒止渴,降脂保肝
 
綠豆脂肪較低,有豐富的膳食纖維,對糖尿病、高血壓等病癥有一定的功效,尤其對糖尿病患者伴有水腫有輔助治療作用,是老年糖尿病患者很好的保健食品??杉鍦⒅笫车?。
 
4、扁豆:降低血糖及血清膽固醇
 
扁豆蛋白質(zhì)含量較高,而脂肪含量較低,有降低血糖和血清膽固醇的功能。
 
三、蔬菜類
 
1、黃瓜:降低血糖,清熱止渴
 
黃瓜對降低膽固醇有一定作用;黃瓜中的葡萄糖苷、果糖、甘露醇木糖等,不僅不參與正常糖代謝,還可降低血糖。同時(shí)具有降壓、降血脂和減肥作用。
 
2、苦瓜:調(diào)節(jié)血脂,提高免疫力
 
苦瓜有降低血糖功能,具有調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等作用??喙细缓S生素C,可以防止動(dòng)脈硬化、保護(hù)心臟等。
 
3、南瓜(無糖):促進(jìn)胰島素的分泌
 
南瓜中含有較多的果膠,可以減慢糖類的吸收,使餐后血糖不會(huì)升高過快,從而有效預(yù)防和治療糖尿病。常食南瓜可降血脂、降血糖、預(yù)防中風(fēng)等。南瓜含有一定的糖類,多吃也會(huì)引起血糖升高,因此進(jìn)食時(shí)應(yīng)相應(yīng)減去適當(dāng)?shù)闹魇场?/div>
 
4、冬瓜:抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪
 
冬瓜熱量低,含有多種維生素和人體必需的微量元素,有利于調(diào)節(jié)機(jī)體的平衡,鈉含量較低高血壓患者尢為適合。
 
5、芹菜:降壓利尿降血糖
 
芹菜含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),具有降壓、降低血清膽固醇作用,可有效預(yù)防糖尿病。
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