芡實

　　控制餐后血糖上升速度

　　【每日適宜用量】：50克

　　·降糖功效全記錄

　　芡實中含有較多的膳食纖維和鈣，前者能夠控制餐后血糖上升速度，后者能夠刺激胰島細胞，促進胰島素正常分泌。

　　·這樣吃更降糖

　　取扁豆、淮山藥、芡實各20克，與粳米50克一同煮粥食用。每天1次，連用10~15天。對肝脾不佳的糖尿病患者有一定的補益效果。

　　·對哪種并發(fā)癥有益——高血壓

　　芡實中的膳食纖維能夠調整體內碳水化合物和脂類代謝，結合膽酸，避免膽固醇在血管內沉積，從而避免血壓的升高，還能通過促進鈉排出達到降壓效果。

　　·特別提醒

　　芡實有固澀收斂的功效，平時宜少吃；另外，大便干燥的人不適合食用。

　　·這樣搭配更降糖

　　芡實+白扁豆+薏米——改善脾虛癥狀

　　三者搭配食用能夠起到暖胃健脾、去濕消暑的功效，適合脾胃虛弱的糖尿病患者食用。

　　芡實老鴨湯一健脾利胃

　　凈老鴨1只，切成大塊，洗凈；芡實50克，泡3小時。一同放入鍋內，加水煮沸，加入生姜、料酒、鹽，用小火燉至熟爛，最后加入蔥花即可，可幫助糖尿病患者健脾利胃。