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4種不常見的降糖蔬菜,肯定有您沒吃過的!

2017-12-07 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖友們平時(shí)經(jīng)常接觸到各種具有降糖作用的蔬菜,像大家耳熟能詳?shù)挠锌喙?、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜等,那么今天就來給大家介紹一下4種不常見,但又具有一定控糖效果的蔬菜。吃過3種以上的,可以說是糖友中的贏家了~

  糖友們平時(shí)經(jīng)常接觸到各種具有降糖作用的蔬菜,像大家耳熟能詳?shù)挠锌喙?、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜等,那么今天就來給大家介紹一下4種不常見,但又具有一定控糖效果的蔬菜。吃過3種以上的,可以說是糖友中的贏家了~

  裙帶菜-降血糖降血壓

  裙帶菜含有的褐藻素,是一種能促進(jìn)肝臟合成DHA的脂肪酸,有降低血糖的作用。其所含有的鈣,還能促進(jìn)胰島素正常分泌。裙帶菜的黏液中含有褐藻酸和巖藻固醇,具有降低血液中膽固醇的作用,還有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出,從而降低血壓,預(yù)防動(dòng)脈硬化和腦血栓。

  裙帶菜黏液中的成分可溶于水,洗滌時(shí)如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話,建議輕輕洗去鹽分和雜物即可,不宜久泡,以免營養(yǎng)成分流失過多。

  魔芋-降血糖降血脂

  魔芋中的膳食纖維有延緩葡萄糖和脂肪的吸收作用,還能增加血液中的胰島素,降低血糖。魔芋可填充胃腸,消除饑餓感,且所含熱量低,適合肥胖型的糖尿病患者;其所含有的膳食纖維還能促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸,抑制血液中膽固醇升高。

  魔芋經(jīng)過加工后,會(huì)流失一些礦物質(zhì)、維生素,因此魔芋搭配一些富含礦物質(zhì)和維生素的蔬菜一起食用,能提高營養(yǎng)價(jià)值。

  莼菜-降血糖防并發(fā)癥

  莼菜富含鋅元素,能夠提高胰島素原轉(zhuǎn)化為胰島素的能力,且能提高肌肉和脂肪細(xì)胞對葡萄糖的吸收利用,降低血糖濃度。莼菜中的維生素B1,有維持正常糖代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)的功能,有助于微血管健康,預(yù)防因高血糖所導(dǎo)致的腎細(xì)胞代謝紊亂,避免并發(fā)微血管病變和腎病。

  莼菜烹飪前最好用開水燙一遍,一是去除野菜的苦澀,二是令莼菜保持其碧綠的顏色。莼菜適合用來做湯和涼拌菜,這樣可減少油脂的攝入量,有益于控制總熱量。

  蘆筍-防治糖尿病并發(fā)癥

  蘆筍中所含的香豆素、蘆丁等成分有降血糖作用,蘆筍富含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防治便秘。此外其所含有的維生素C及膽堿等,可增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,預(yù)防高血壓。糖尿病患者常食蘆筍,還能夠防治高血糖造成的視網(wǎng)膜損害。

  蘆筍中的葉酸很容易被高溫破壞,應(yīng)避免高溫久煮,烹飪時(shí)間越短,升血糖速度也相對較慢。

 

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