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春天養(yǎng)肝第一,但缺了這6種東西全白搭!

摘要:雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

  這四類人群急需護肝治肝

  1

  臉色,眼白發(fā)黃,有黃疸癥狀的人。

  肝臟不好的人,常常表現(xiàn)為臉色,眼白或者皮膚發(fā)黃,即所謂的黃疸癥狀需要護肝治肝。

  2

  四肢乏力,容易疲倦,懶惰少動者。

  這主要是因為,肝功能異常,碳水化合物,蛋白質,脂肪等的中間代謝障礙,導致能量產生不足,人體易疲勞,體力下降,精神欠佳,肝臟損害致使膽汁排泄不暢時,血液中的膽堿酯酶減少,影響神經肌肉的正常的生理功能,因此當您出現(xiàn)了疲倦,不思飲食的癥狀時就需要及時進行養(yǎng)肝調理。

  3

  脾氣暴躁易怒,情緒容易激動的人。

  肝臟喜疏惡郁,經常生氣發(fā)怒,多因為肝氣淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂,其他臟腑器官受干擾而導致的疾患發(fā)作,雖然一時可能不會出現(xiàn)什么癥狀,不過確實會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈,因此,經常生氣,煩躁,情緒波動,腹部脹滿的人需要及時進行養(yǎng)肝調理。

  4

  厭油膩,小便發(fā)黃者。

  主要是因為肝臟分泌和產生膽汁的功能減弱,使得肝臟對脂肪的消化功能減弱,因此會出現(xiàn)厭油膩的現(xiàn)象肝臟排泄膽汁受阻,血液中的膽紅素升高,過多的膽紅素經過腎臟排泄,就會出現(xiàn)小便發(fā)黃的現(xiàn)象,因此,出現(xiàn)這一癥狀的人應該注意養(yǎng)肝調理。

  養(yǎng)肝不能缺了它們

  1、蛋白質能修復肝臟

  雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

  修復肝臟的早餐,

  開啟一天好肝臟。

  1分鐘高蛋白早飯,

  還能殺菌除口臭。

  1.雞蛋煮熟備用

  2.蒜末放入碗里加少許油,微波爐叮出香味,1~3分鐘都可以,看個人口味,時間越短會比較沖,但是久了會直接變油爆蒜末了,一般情況基本是聞到香味在多10~30秒

  3.小碗里放入雞蛋夾碎,放點生抽,剁椒拌勻完成!

  4.高端洋氣的吃法是,蒜蓉微波爐叮一下,雞蛋切半。蒜蓉里面拌好調味料,放到雞蛋切面上,更洋氣的話放進烤箱烤一會,最簡單的做法就是蒜蓉爆香。

  2、肝臟愛“吃糖”

  不少人不知道,糖是保護肝臟的重要物質(編輯注:但這不是讓大家大口吃白糖)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài),就會影響肝臟功能。

  糖還能合成一種叫肝糖原的物質,儲存在肝臟中,可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

  3、茶水煮飯,肝臟也喜歡。

  1.取2克茶葉,用350毫升開水泡5分鐘,將茶水濾出

  2.將淘洗好的米放入鍋中,倒入煮飯所需量的茶水,按平常煮飯方式煮熟即可

  茶水燒飯、煮粥,不僅可使米飯色、香、味俱佳,而且還有去膩、潔口、化食和幫助肝臟代謝的好處。

  4、維生素A可抗肝癌

  研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。每天喝一杯牛奶就可以滿足肝臟對維生素A的需求。

  動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A;番茄、胡蘿卜、菠菜等含有維生素A的前體胡蘿卜素。

  番茄蛋湯喝不膩

  1.準備番茄和雞蛋。

  2.拿個叉子叉住番茄,在煤氣灶上轉圈稍微烤一下,輕松剝去外皮。

  3.去皮的番茄切成小片。

  4.雞蛋打散備用。

  5.鍋中熱油,放入蔥白末炒香。

  6.倒入番茄片翻炒出紅油。

  7.加入適量清水,并調入少許鹽。

  8.水開后用水淀粉勾好薄芡,再緩緩倒入蛋花,蛋花成形后調入少許雞精關火,淋入幾滴香油和醋。

  9.盛碗撒上蔥花即可食用。

  煮湯的時候番茄去了皮比較好吃。而且沒去皮的,煮過以后,皮會脫離下來,影響美觀。

  如果想要蛋花一直這樣美美地漂浮著,那么記得一定先勾好薄芡,再打入蛋花,這樣的話,哪怕你喝到最后,蛋花也依然不會沉淀哦!這是這碗湯的關鍵!

  5、B族維生素是肝臟“加油站”

  B族維生素能加速物質代謝,讓它們轉化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復肝功能、防止肝脂肪變性,進而起到預防脂肪肝的作用。

  此外,B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性,從而起到護肝作用。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。

  6、維生素E是護肝新武器

  國外最新研究顯示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中富含維生素E。

  堅果中的平民貴族,每天一把葵花籽。

  葵花籽含有豐富的油脂,脂肪含量達到50%,主要為不飽和脂肪酸,有降低血液膽固醇的作用。所含豐富的VE可安定情緒,防止細胞衰老,預防心血管疾病。

  其中的鐵和葉酸也很豐富,可預防貧血,富含的B族維生素和鎂、鋅等礦物質,有治療失眠、增強記憶力的作用。吃葵花籽的時候注意盡量選擇沒有用鹽炒的。

  7、肝臟喜歡綠色食物

  中醫(yī)認為,五色歸五臟,“青色入肝”,綠色食物能有益肝臟代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

  西藍花隔水蒸

  1、蝦米用溫水浸泡十五分鐘。

  2、西蘭花用鹽水浸泡后洗凈,掰成小朵,大蒜切成蒜米。

  3、西蘭花,蝦米和蒜米混合拌勻,水燒開后,隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽,淋芝麻油。

  最健康的西蘭花烹飪方法被公認為是隔水蒸。蒸菜時,將溫度控制在100°C內,最大限度保留營養(yǎng)。蒸西蘭花不應超過5分鐘。若有較難熟的根莖,建議提前2分鐘放入。

  養(yǎng)肝原則

  1

  每天早晨規(guī)律“卸貨”

  很多女性都有便秘的困擾,一定要盡快解決才行。因為大便如果在大腸里停留,就會產生氨等有害物質。將氨解毒也是肝臟的任務。一旦肝功能低下,無法被徹底解毒的氨可能循環(huán)到身體各部,甚至大腦引發(fā)疾病。平時注意保證飲食中有較多的食物纖維,并增加運動量,以解決便秘等問題。

  2

  吃完飯先臥倒,別急著運動。

  飯后別急著馬上做運動!此時,肝臟忙于營養(yǎng)的代謝。這時通過平躺增加送往肝臟的血流量可以促進肝臟的代謝功能。如果將仰臥姿勢的血流量設為100,直立姿勢時則為70,若步行則減少為50。如果利用坐墊等抬高腿部,效果會更好。

  3

  溫熱水洗澡可以時間久一點

  洗澡不僅能加速肌膚的新陳代謝,對于調節(jié)肝功能正常化也有所幫助。但是,如果只是草草沖洗身體,只有皮膚表面的血液循環(huán)加快,而送往內臟的血流量卻會降低,結果適得其反。而若改成長時間的溫熱水淋浴或是半身浴,送往肝臟的血流量會增加,肝功能就能得到提高!

  4

  學會給自己減壓

  一旦感到精神壓力,血液中的腎上腺素就會增加,送往肝臟的血流量則會減少,影響肝臟的代謝能力。相反地,如果身心放松,那么副交感神經會占據(jù)優(yōu)勢,流入肝臟的血流量會上升。建議壓力過大的OL可以嘗試利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝藥草茶等方法以舒緩減壓。

  5

  睡前最好不要吃夜宵

  一般來說,就寢3小時前吃晚飯較為理想。如果吃完宵夜酒足飯飽后馬上睡覺,會導致睡眠中肝臟也在全面運轉而無法休息,影響其代謝與排毒功能。如果在很晚的時間進食,應力求簡單,比如喝杯熱牛奶等,總之一定要注意減輕肝臟負擔。

  6

  生命在于運動不止

  運動有益身體健康,但是過于激烈的運動反而會容易產生活性氧和氨等有害物質,肝臟就不得不進行解毒,增加了肝臟的負膽。建議平時多進行較輕松的步行、游泳等有氧運動,使積存在肝臟里的脂肪充分燃燒,還可以預防脂肪肝。

  7

  吃藥傷肝,能不吃盡量不吃

  不要動不動就吃藥,包括一些減肥瘦身膠囊。要知道藥物被腸道吸收后就被運送到肝臟,在這里被分解成不同物質后排泄出體外,如果一旦生病,請按規(guī)定劑量服藥。千萬不可漫不經心地用藥,以免會給肝臟帶來多余的負擔,甚至會導致“藥劑性肝功能障礙”。

  8

  多吃面食,養(yǎng)胃又護肝

  研究發(fā)現(xiàn),大米含有全部7種氨基酸,1天吃兩大碗就可以攝取能夠維持肝功能的最低量。而小麥則缺少其中的兩種必需氨基酸,因此以大米為主食會更有利于肝臟的健康。

 

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