該研究主要是評估肥胖對人體各種組織的影響，這在科學(xué)界尚屬首次；考慮到肥胖的流行率，研究成果有重要的公共衛(wèi)生意義。研究人員開發(fā)出一種衡量各種組織生物學(xué)年齡的表觀遺傳學(xué)"時(shí)鐘"，分析了約1200份人體組織樣本，包括140份肝臟樣本。
研究發(fā)現(xiàn)，雖然肥胖不影響脂肪、肌肉和血液的表觀遺傳學(xué)年齡，但肝臟的老化卻非常明顯。平均而言，身高體重指數(shù)每增加10，肝臟的"年齡"就會增加3.3年。身高體重指數(shù)是一種衡量胖瘦的常用標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算方法是體重除以身高的平方。
這聽起來似乎不多，但實(shí)際上的影響卻很大，對某些人而言，肥胖導(dǎo)致的老化更為嚴(yán)重，甚至多達(dá)10年。研究還發(fā)現(xiàn)，利用手術(shù)快速減肥，至少在短期內(nèi)不能逆轉(zhuǎn)已經(jīng)發(fā)生的器官老化。藥物減肥同樣也是一種可以起到快速減肥效果，逆轉(zhuǎn)器官老化的方法。
目前市場上，減肥效果好并且副作用少的減肥藥物就是奧利司他。奧利司他片是長效和強(qiáng)效的特異性胃腸道脂肪酶抑制劑，它通過與胃中的胃脂肪酶和小腸腔內(nèi)的胰脂肪酶的活性絲氨酸部位形成共價(jià)鍵，使酶失活，而發(fā)揮治療作用。
失活的酶不能將食物中的脂肪（主要是甘油三酯）水解為可吸收的游離脂肪酸和單?；视?。未消化的甘油三酯不能被身體吸收，從而減少熱量攝入，控制體重。該藥并不通過全身吸收發(fā)揮藥效。脂肪（主要是甘油三酯）水解為可吸收的游離脂肪酸和單?；视?。未消化的甘油三酯不能被身體吸收，從而減少熱量攝入，控制體重。該藥并不通過全身吸收發(fā)揮藥效。
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