“一天只能吃一個(gè)蛋!”
“蛋吃多了對(duì)心血管不好!”
“產(chǎn)婦要多吃蛋!”
我們聽了太多這類關(guān)于雞蛋的流言,
但還真是傻傻分不清呢!
今天,為雞蛋正名!
首先,從流言本身說起。
流言:一天只能吃一個(gè)蛋
有關(guān)雞蛋的“食用說明”在朋友圈流傳甚廣:
公式一:
一個(gè)普通大小雞蛋=200毫克膽固醇=人體每日膽固醇推薦攝入量的三分之二;
公式二:
吃進(jìn)去越多膽固醇=血液中膽固醇含量升高;
公式三:
血液中膽固醇高=得冠心病的幾率上升。
推論:
吃雞蛋容易得冠心病。
結(jié)論:
一天只吃一個(gè)蛋
如果告訴你,
雞蛋已經(jīng)加入心血管健康套餐,
是不是感覺三觀被刷新了呢?
雞蛋愛好者的福音
每隔五年,美國(guó)政府即會(huì)更新《美國(guó)居民膳食指南》。在2016年初發(fā)布的最新版本中,每日膽固醇攝入量的最高限制被取消了。
早前既有證據(jù)表明,食源性膽固醇對(duì)血液中的膽固醇含量?jī)H有極小的影響。新的膳食指南中取消對(duì)于每日膽固醇攝入量的最高限制,既是對(duì)上述證據(jù)的認(rèn)可。
當(dāng)然,如果仔細(xì)閱讀完整的報(bào)告也會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)矛盾的表述:健康的日常飲食中盡量少地?cái)z入食源性膽固醇。
當(dāng)然,這種自相矛盾的表述也并非毫無依據(jù)。肥肉、奶酪和高脂肪產(chǎn)品,這類食物不僅膽固醇含量較高,其中也富含較高的飽和脂肪。在最新發(fā)布的膳食指南中,對(duì)每日飽和脂肪攝入量依然給出了規(guī)范。
雞蛋則是個(gè)例外。盡管它們含有膽固醇,但它們的飽和脂肪含量較低。
雞蛋:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、可塑性最強(qiáng)
一顆小小的雞蛋即具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適宜的口感讓雞蛋在一天中任何時(shí)候食用都很合適。相比起肉類、魚類和其他禽類產(chǎn)品,雞蛋不會(huì)那么容易腐爛。將雞蛋儲(chǔ)存在合適的條件下,它們的保鮮期達(dá)到三周左右。
一顆雞蛋=80卡路里+5克大部分為單不飽和脂肪酸型的脂肪+200毫克膽固醇+6克蛋白質(zhì)。
要知道,蛋白中的蛋白質(zhì)含量大于蛋黃。
此刻,你的面前擺著一份由4個(gè)雞蛋做成的煎蛋卷。假設(shè)只吃下蛋白的部分,你將攝入大約14克蛋白質(zhì)。而這份煎蛋卷中總含量為70卡路里的脂肪和膽固醇,將不被你攝入。(撒花)
雞蛋:蛋白質(zhì)質(zhì)量最高的食物之一
雞蛋含有人體所有必須的氨基酸,用來合成荷爾蒙、肌肉組織、酶這些重要蛋白質(zhì)。一個(gè)雞蛋包含了一個(gè)人一天維他命D攝入量的10%。維他命D可幫助人體吸收鈣質(zhì)。
蛋黃中含有葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種天然色素可以幫助眼睛抵御紫外線。蛋黃中的膽堿則維持著細(xì)胞膜的健康。蛋黃還是為數(shù)不多的維他命D的來源之一。
新.雞蛋食用手冊(cè)
如果認(rèn)為雞蛋只是早餐食物,那就錯(cuò)了。
一份素煎蛋卷能夠給人一份少而精的晚餐,一份帶有炒蛋的卷餅是很不錯(cuò)的午餐,一個(gè)白水蛋加一份全麥餅干是一份很好的零食。
除了以上這些吃法,另外還有一種簡(jiǎn)便吃法。你甚至都不需要一個(gè)煮鍋。
當(dāng)你早上急匆匆地要去上班的時(shí)候,試試這種烹飪方法:
用噴油劑往你的咖啡杯里噴一點(diǎn)油;
然后將雞蛋打碎倒入整個(gè)雞蛋或者純蛋白;
快速用一個(gè)叉子擊打蛋液,然后用微波高火力加熱一分半鐘,在加熱到一半的時(shí)候攪動(dòng)一下蛋液。
完成后雞蛋會(huì)清淡綿軟,而且盡管它已經(jīng)很美味,你還可以在上面放幾片鱷梨果或者一勺沙拉來應(yīng)付一份早餐或者當(dāng)作一份健康的零食。
針對(duì)不同年齡層、性別、婚姻狀況對(duì)體檢的不同要求,量身定制5個(gè)年齡段10大標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)體檢套餐。
健客價(jià): ¥3650健脾利濕。用于臌癥后期脾胃虛弱,食欲不振,濕熱黃疸,小便不利。
健客價(jià): ¥28關(guān)愛父母是一款針對(duì)老年人的常規(guī)體檢套餐,主要從全面心電圖,胸片,肝膽腎超聲檢查,篩查早期病變,關(guān)愛家人從健康開始。
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健客價(jià): ¥606包含心肺肝膽腎篩查:血脂 ,血糖,全面心電圖,胸片,肝膽腎超聲檢查,篩查早期病變。
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健客價(jià): ¥490舒筋活絡(luò)丸:驅(qū)風(fēng)祛濕,舒筋活絡(luò)。用于一般骨節(jié)風(fēng)痛,腰膝酸痛??祻?fù)磁貼:風(fēng)寒濕通、風(fēng)濕及風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生、腰椎間盤突出、腰腿痛、滑膜炎、腱鞘發(fā)炎、坐骨神經(jīng)痛、肩周炎痛、腰肌勞損、腰椎增生、頸椎病、頸椎增生、創(chuàng)傷、扭傷、跌打損傷、骨折引起的關(guān)節(jié)刺痛或鈍痛、頭暈、疼痛、酸痛、麻木、腫脹、關(guān)節(jié)僵硬、腰膝無力、四肢發(fā)涼、伸屈不利、活動(dòng)受限癥狀的輔助治療。
健客價(jià): ¥460苯甲酸利扎曲普坦片(歐立停):用于成人有或無先兆的偏頭痛發(fā)作的急性治療。不適用于預(yù)防偏頭痛,不適用于半身不遂或基底部偏頭痛患者。 苯甲酸利扎曲普坦片(歐立停):用于成人及6-17歲兒童有或無先兆的偏頭痛發(fā)作的急性治療。不適用于預(yù)防偏頭痛,不適用于半身不遂或基底部偏頭痛患者。
健客價(jià): ¥345補(bǔ)腎益脾,強(qiáng)健腰膝。用于脾腎虛弱,腰膝酸軟,年老體虛,精神疲倦。
健客價(jià): ¥298排毒養(yǎng)顏膠囊:益氣活血,通便排毒。用于氣虛血瘀,熱毒內(nèi)盛所致便秘、痤瘡、顏面色斑。 絲白祛斑軟膏:活血化瘀,祛風(fēng)消斑。適用于氣血瘀滯,肌膚失養(yǎng)所致的黃褐斑。
健客價(jià): ¥440健胃消食片(成人)(含糖):健胃消食片(成人)(含糖):健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿,消化不良見上述癥候者。 開塞露(含甘油):用于小兒及年老體弱者便秘的治療。 黃連雙清丸(立效):清熱通便。用于頭目眩暈,牙齦腫痛,口舌生瘡,便秘尿赤。
健客價(jià): ¥25.9舒肝健胃丸:疏肝開郁,導(dǎo)滯和中。用于肝胃不和引起的胃脘脹痛,胸脅滿悶,嘔吐吞酸,腹脹便秘。 咽炎片:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,清熱解毒,清利咽喉,鎮(zhèn)咳止癢。用于慢性咽炎引起咽干,咽癢,刺激性咳嗽。 乳酸菌素片:用于腸內(nèi)異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。 西瓜霜潤(rùn)喉片:清音利咽,消腫止痛。用于防治咽喉腫痛,聲音嘶啞,喉痹,口舌生瘡;急、慢性咽喉炎,急性扁桃體炎,口腔潰瘍,口腔炎,牙齦腫痛。
健客價(jià): ¥19.9膚色彈性創(chuàng)可貼:用于小面積創(chuàng)傷、擦傷的貼敷。 暈車貼:本品適用于暈車、暈船、暈機(jī)、所致的眩暈、嘔吐。 萘敏維滴眼液:用于緩解眼睛疲勞、結(jié)膜充血以及眼睛發(fā)癢等癥狀。 汞溴紅溶液:適用于表淺創(chuàng)面皮膚外傷的消毒。
健客價(jià): ¥24.9麝香壯骨膏:鎮(zhèn)痛,消炎。用于風(fēng)濕痛,關(guān)節(jié)痛,腰痛,神經(jīng)痛,肌肉酸痛,扭傷,挫傷。 安眠補(bǔ)腦口服液:益氣滋腎,養(yǎng)心安神。用于心腎兩虛所致的失眠多夢(mèng),健忘,頭昏頭痛,心慌。 采森牌采森中老年型鈣片:補(bǔ)充鈣、維生素D。
健客價(jià): ¥39.9活血祛瘀,行氣止痛,用于氣滯血瘀所致的胸痹,頭痛日久,痛如針刺而有定處,內(nèi)熱煩悶,心悸失眠,急躁易怒等癥狀。
健客價(jià): ¥5891.花蛇解癢膠囊:祛風(fēng)清熱,涼血止癢。用于血熱風(fēng)盛證之瘙癢病。 2.生力膠囊:益氣,填精養(yǎng)陰,安神。主治神疲乏力,頭昏眩暈,耳鳴,失眠多夢(mèng),腰酸膝軟,提高免疫功能。
健客價(jià): ¥460臉部淡斑、修復(fù)、亮膚、排斑、抗衰
健客價(jià): ¥500增添情趣,提高性生活的樂趣,讓夫妻關(guān)系更加和諧。
健客價(jià): ¥298增添情趣,提高性生活的樂趣,讓夫妻關(guān)系更加和諧。
健客價(jià): ¥298益氣生血,滋補(bǔ)肝腎,填髓壯骨。用于氣血不足,肝腎虧虛,面色萎黃,筋骨萎軟;缺鐵性貧血、小兒佝僂病,婦女妊娠缺鈣,骨質(zhì)疏松見上述證候者。
健客價(jià): ¥1661.抗氧化、抗衰老、消除自由基。2.保護(hù)皮膚,美容養(yǎng)顏。3.抗過敏、防輻射。4.保護(hù)心血管、降血脂、降血壓。5.保護(hù)消化系統(tǒng)、保護(hù)眼睛。
健客價(jià): ¥1591、輕體養(yǎng)膚、提神安神、清腸去脂、提升人體精神狀態(tài)、2、增強(qiáng)記憶力、有效的抗氧化、增強(qiáng)免疫力3、恢復(fù)活動(dòng)、復(fù)函營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)心健體
健客價(jià): ¥499艾司奧美拉唑鎂腸溶片: 胃食管反流性疾病(GERD) -糜爛性反流性食管炎的治療 -已經(jīng)治愈的食管炎患者防止復(fù)發(fā)的長(zhǎng)期維持治療 -胃食管反流性疾病(GERD)的癥狀控制 與適當(dāng)?shù)目咕煼?lián)合用藥根除幽門螺桿菌,并且 -愈合與幽門螺桿菌感染相關(guān)的十二指腸潰瘍 -防止與幽門螺桿菌相關(guān)的消化性潰瘍復(fù)發(fā) 需要持續(xù)NSAID治療的患者 -與使用(非甾體抗炎藥)NSAID治療相關(guān)的胃潰瘍治療
健客價(jià): ¥420