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新生兒:適合寶寶吃的10種魚

摘要:三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,既可直接生食,又能烹制菜肴,但是給寶寶吃可不能生吃哦,一定要煮熟。
  魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì),以及EPA、DHA等不飽和脂肪酸,且脂肪含量較低,非常適合兒童食用,有利于幼兒的生長發(fā)育。
 
  但是吃魚有個很大的風(fēng)險就是“魚刺”,遇到刺多的魚,心再細(xì)都可能有漏撿的刺,曾經(jīng)給momo吃魚就有一個小小的魚刺,幸好被他吐出來了,真的想想都后怕。
 
  所以大家給寶寶吃魚,除了要考慮營養(yǎng)價值,還應(yīng)選擇那些肉多刺少的魚,今天我就特意挑選了10種營養(yǎng)又少刺的魚分享給大家。
 
  1
 
  三文魚
 
  三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,既可直接生食,又能烹制菜肴,但是給寶寶吃可不能生吃哦,一定要煮熟。
 
  三文魚含有非常豐富的蛋白質(zhì),而且比其他的魚類更高。它所含的omega-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),含有的DHA有增強(qiáng)腦功能的作用。
 
  2
 
  鱈魚
 
  鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、帶魚都高,脂肪含量低,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。
 
  不過市場上有不良商家用油魚冒充鱈魚出售,油魚肉內(nèi)含的蠟酯,雖然并非有毒,但人體難以消化。人食用后,腸胃功能好的人不會有不良反應(yīng),腸胃功能較弱的人,特別是兒童就會出現(xiàn)排油性腹瀉。
 
  我就在沃爾瑪超市買到過疑似假的深海鱈魚片,回來蒸給momo吃,發(fā)現(xiàn)魚肉的質(zhì)感和鱈魚完全不一樣,上網(wǎng)查查說可能是油魚,雖然momo吃了沒有發(fā)生腹瀉的情況,但我也不敢給他吃了。
 
  馬伊琍在12年的時候就發(fā)過微博:
 
  市場上的鱈魚都是去頭、切塊銷售,一般人很難分辨銀鱈魚的真假,不過從價格、鱗片、肉質(zhì)可以分辨。
 
  鱈魚售價一般在每斤80元,銀鱈魚的價格大概一斤150以上,而油魚一般不到30元一斤,如果遇到價格低廉的鱈魚,一定要謹(jǐn)慎購買。
 
  真鱈魚的肉相比油魚更為潔白,油魚仔細(xì)看后會發(fā)現(xiàn)呈黃色。真鱈魚口感甜滑,入口即化,肉質(zhì)非常細(xì)膩,有獨特的清香和鮮味,口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;油魚用油煎熟后有肉香味,吃起來十分油膩,煮熟后肉質(zhì)很粗,口感較差。
 
  3
 
  龍利魚
 
  龍利魚口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬于高蛋白,營養(yǎng)豐富。其脂肪中所含又的omega-3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發(fā)生,這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。
 
  4
 
  石斑魚
 
  別看石斑魚外形丑丑的,看起來也很“堅硬”的樣子,其實它的肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。蛋白質(zhì)的含量高,脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
 
  5
 
  小銀魚
 
  銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類,含鈣豐富,寶寶食用能促進(jìn)骨骼健康發(fā)育成長。銀魚中還有少量的鐵元素,有利于預(yù)防缺鐵性貧血。
 
  銀魚基本沒有大魚刺,非常適宜兒童食用。給寶寶吃的時候,可以剁成魚泥加到米糊或粥里。
 
  6
 
  鱸魚
 
  鱸魚有海水和淡水的品種,海鱸魚更適合寶寶食用。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
 
  7
 
  馬鮫魚
 
  馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,糯軟鮮爽,營養(yǎng)豐富。膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。
 
  8
 
  鯧魚
 
  鯧魚營養(yǎng)豐富,含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生。
 
  9
 
  黃花魚
 
  黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。其水解蛋白質(zhì)含較多的氨基酸,如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。
 
  10
 
  帶魚
 
  帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等人體必需的多種礦物元素和維生素。DHA和EPA含量高于淡水魚,有益于提高記憶力和智力。加之帶魚含有豐富的卵磷脂,使其較一般淡水魚更具補(bǔ)腦功能。
 
  帶魚的刺雖然多,但是主要集中在背上,還是相對比較容易去除的。
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