酷熱的夏季剛剛過(guò)去，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，秋燥、秋乏的問(wèn)題隨之而來(lái)。不少老人面臨脾胃受損，營(yíng)養(yǎng)吸收能力下降的困擾。時(shí)值夏秋之交，是時(shí)候做好秋冬進(jìn)補(bǔ)的準(zhǔn)備了。我國(guó)最早藥學(xué)專著《神農(nóng)百草經(jīng)》，將西洋生燉雞湯被列為滋補(bǔ)上品，據(jù)說(shuō)有補(bǔ)五臟，安精神，開(kāi)心益智，久服還可輕身延年。

　　西洋參服用功效

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。

　　對(duì)于“三高人群”而言，西洋參還可調(diào)節(jié)血壓，有效降低暫時(shí)性和持久性血壓。西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參作為補(bǔ)氣的保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，有利于抗腫瘤。但是，服用西洋參還需講究正確的服用方式。

　　西洋參服用誤區(qū)

　　誤區(qū)一：補(bǔ)不對(duì)癥

　　根據(jù)自身體質(zhì)，來(lái)選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式至關(guān)重要。西洋參性偏涼，能補(bǔ)氣清火、生津安神，補(bǔ)脾益肺，但是陽(yáng)虛體質(zhì)者不宜過(guò)多食用。

　　誤區(qū)二：劑量欠妥

　　進(jìn)補(bǔ)的藥材，必須遵循量要少、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的原則。西洋參可補(bǔ)充元?dú)?，但是服用過(guò)量會(huì)令人過(guò)度興奮、內(nèi)心煩躁。

　　誤區(qū)三：服法不當(dāng)

　　盡管西洋參可制作成食物入膳、泡茶，但進(jìn)補(bǔ)同樣要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，也避免同時(shí)服用多種藥物產(chǎn)生副作用，給人體帶來(lái)傷害。

　　西洋參服用方式

　　燉服法：將原皮西洋參切片，每天2-5克加入瓷碗內(nèi)，以適量水浸泡3-5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20-30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

　　蒸服法：把西洋參片研成細(xì)粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。

　　做湯法：去除密封保存的西洋參片，做菜湯時(shí)，每次放入5克共煮。菜湯，藥同食，每日一次。

　　煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開(kāi)后加入西洋參片5克，直至粥成宜，每日早餐服用。

　　嚼食法：用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶?jī)?nèi)，一次口含一片，每天用量2-4克早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。

　　保養(yǎng)自己的身體從正確食用西洋參開(kāi)始，養(yǎng)生滋補(bǔ)，遠(yuǎn)離健康隱患！