夏天已過，有些身體健康沒毛病、沒三高的人又開始考慮貼秋膘，準(zhǔn)備健健康康肥肥胖胖暖暖和和地過冬了！

　　不過，在準(zhǔn)備貼秋膘之前，我們應(yīng)該好好看看倫敦帝國(guó)學(xué)院等36個(gè)研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合做的一個(gè)史上最大的肥胖與心臟病的臨床研究，這個(gè)大型的臨床研究跨越12年，涉及歐洲10國(guó)的52萬(wàn)人。

　　研究人員最后發(fā)現(xiàn)，與代謝和體重都正常的人相比，體重正常代謝不正常的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)增加115%；體重超重代謝不正常的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)增加133%；肥胖且代謝不正常的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)增加154%。

　　什么叫代謝不正常呢？就是高血壓、高血甘油三酯、高血糖、腰圍粗，以及高密度膽固醇水平低，只要占3個(gè)及以上，就是代謝不正常。這么一看，上面的數(shù)據(jù)還是很好理解的。

　　但是，（大家都知道，「但是」前面都是廢話）研究人員還發(fā)現(xiàn)，與代謝和體重都正常的人相比，代謝正常但超重和代謝正常但肥胖的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)也分別增加了26%和28%。CamilleLassale博士領(lǐng)銜的這項(xiàng)研究刊登在心血管頂級(jí)期刊《歐洲心臟雜志》上。

　　這就有意思了。說(shuō)好的健康的胖子呢？說(shuō)好的貼秋膘，歡歡喜喜過新年呢？

　　倫敦帝國(guó)學(xué)院公共健康的IoannaTzoulaki博士說(shuō)，「我們的研究表明，從此應(yīng)該沒有『健康的胖子』這個(gè)概念了。如果非要說(shuō)有的話，那這個(gè)胖子正去往不健康的路上?！?/p>

　　其實(shí)，自20世紀(jì)的前半個(gè)世紀(jì)開始，由于傳染病和營(yíng)養(yǎng)缺乏得到大幅改善，肥胖轉(zhuǎn)而成為一個(gè)日益嚴(yán)重的健康問題。早在1966年，英國(guó)就成立了「肥胖協(xié)會(huì)」；到今天，不僅有「世界肥胖聯(lián)合會(huì)」專門關(guān)注此問題，世界衛(wèi)生組織還在2015年時(shí)，將每年的10月11號(hào)定為「世界肥胖日」，呼吁大家關(guān)注體重，減少健康問題。

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織，2014年全世界就有39%的女性和38%的男性（18歲及以上）超重，并且15%的女性及11%的男性肥胖。這意味著，在2014年全世界就有近20億名成年人超重，其中一半以上，也就是十億成年人肥胖。而在過去的40年中，超重和肥胖這兩個(gè)數(shù)據(jù)都在持續(xù)增長(zhǎng)。

　　這些數(shù)據(jù)對(duì)奇點(diǎn)糕來(lái)說(shuō)，可謂是相當(dāng)震驚了。畢竟我們都知道，當(dāng)體內(nèi)儲(chǔ)存太多脂肪時(shí)，體內(nèi)的一些代謝也會(huì)發(fā)生變化，這包括了血壓升高、血糖升高和血脂升高等。因此，肥胖成了是2型糖尿病和心血管疾病的「黃金搭檔」。

　　但也并非所有人都像奇點(diǎn)糕這樣緊張，大部分人對(duì)超重還是很樂觀的?！阜逝纸纭股踔吝€流行著這樣一句互相安慰的玩笑話：「我多脂、超重、吃高熱量的食物，但我健康?！?/p>

　　神奇的是，這句玩笑話，不是空穴來(lái)風(fēng)的。過去曾有研究顯示，有一部分超重的人，雖然脂肪量過高，體脂比例超標(biāo)，但體內(nèi)代謝健康正常，沒有三高，俗稱「三不高」。學(xué)術(shù)界把這類人被稱為「代謝健康型肥胖」，而大眾媒體把這部分人叫做「健康的胖子」。

　　奇點(diǎn)糕也很納悶啊。難道這些胖子就因?yàn)榇x正常，沒有三高，患心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)就與正常人一樣？這簡(jiǎn)直太不公平了。讓那些常年與自己死磕減肥的人如何自處??？

　　真有「健康的胖子」嗎？畢竟之前的研究樣本量不夠大，而且持續(xù)的時(shí)間也比較短。Lassale博士不僅心中有疑問，人家還有行動(dòng)。為了挑戰(zhàn)「代謝健康型肥胖」的假說(shuō)，她領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)迄今為止最大的同類研究。

　　她們對(duì)涵蓋了10個(gè)歐洲國(guó)家，52萬(wàn)人的「歐洲癌癥和營(yíng)養(yǎng)研究前瞻性調(diào)查研究——心血管疾?。‥PIC-CVD）」的隊(duì)列進(jìn)行了案例分析[8]。在12.2年的中位隨訪中，研究者共記錄了7637例冠心病的病例。隨后，他們又在EPIC案例中選擇了具有代表性的10000多人作為對(duì)照組。

　　為了精準(zhǔn)測(cè)試，研究者根據(jù)世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，使用身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）來(lái)定義肥胖，超重以及正常體重。BMI大于30的為肥胖，在25至30之間的為超重，而在18.5至25之間的則是正常體重[9]。對(duì)照組平均的BMI是26.1，平均年齡為53.6歲，其中超過一半是女性（63%）。

　　同時(shí)，他們依據(jù)國(guó)際肥胖研究協(xié)會(huì)，將「代謝失調(diào)」定義為擁有以下3個(gè)及3個(gè)以上指標(biāo)：高血壓，高甘油三酯血癥，高密度脂蛋白膽固醇水平低，高血糖癥和腰圍粗（男性超過94cm，女性超過80cm）[10]。

　　結(jié)果出乎意料，在調(diào)整了年齡，性別，吸煙，飲食，教育程度，社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位及其他生活方式等因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，和代謝健康體重正常的人群相比，那些被列為「代謝失調(diào)」的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)翻了一倍以上，無(wú)論他們的體重是正常、超重還是肥胖。

　　同時(shí)，分析還顯示，即便是處于代謝健康的群體中，由于體重的不同，得到的結(jié)果也有顯著差異。研究發(fā)現(xiàn)，與正常體重相比，分類為代謝健康但超重人群得冠心病的風(fēng)險(xiǎn)增加了26％，而代謝健康但肥胖的人群風(fēng)險(xiǎn)增加了28％。

　　也就是說(shuō)，無(wú)論BMI如何，代謝不正常的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)都高于正常的人；同樣的，無(wú)論代謝正常與否，BMI過高的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)也高于BMI正常的人。