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糖尿病人吃主食有講究 無米炒飯有效控糖

摘要:糖尿病人經常遇到的問題是,沒吃多少主食可是餐后血糖升高了很多,為什么?主要的原因是主食中的葡萄糖在短時間內被大量吸收進入血液,造成了血糖的快速升高,如果讓食物中的葡萄糖分批緩慢地被吸收,則血糖升高的幅度就將大大降低。

糖尿病的病人給我們的身體帶來了危害也是比較多的,有很多的人們在生活當中都會出現糖尿病這種疾病的,那么糖尿病的病人在吃主食方面也是有非常多的講究的,這到無米的炒飯有效的控制血糖到底是哪些呢?就跟我們一起來了解一下。

主食的攝入量

要將血糖控制在一定的范圍內,最根本的就是要保證血糖的來源和去路保持相對平衡,所以糖尿病人首先需要了解自己每天需要多少血糖來維持正常的生理活動以及一天的工作生活,根據需要量來計算吃多少主食就合適。

這個量一般以每公斤體重的需要的熱量來計算,比如從事輕體力活動的人每公斤體重需要25千卡的熱量,中體力活動需要30千卡,重體力活動需要35-40千卡。一個體重是65公斤從事辦公室工作男性,每公斤體重需要熱量大約是25-30千卡。

據此可按下面的計算方法來計算出每天所需要的主食量:體重的公斤數*25或30*0.6/200,上面這位患者每天可吃的主食量=65*25或30*0.6/200=4.87兩或5.85兩,這個斤兩數是指主食的生重,做熟后大約有6-8兩,可以按1:2:2或1:1:1平均分配到早中晚三餐中。

主食的制作方法

主食吃進去后,首先會在胃中被消化成食糜,然后進入小腸吸收其中的葡萄糖。在胃中消化時間的長短,與主食的形態(tài)關系較大,主食做的硬一點、粗一點、涼一點,都可以減慢在胃中的消化時間,延緩進入小腸被吸收的時間,血糖升高的速度及幅度都將降低。

這也就是糖尿病人為什么吃干米飯就比吃粥好,主食粗糧與細糧搭配比單吃細糧好,主食稍涼點再吃比吃過熱的食物好的原因。

主食的吃法

糖尿病人經常遇到的問題是,沒吃多少主食可是餐后血糖升高了很多,為什么?主要的原因是主食中的葡萄糖在短時間內被大量吸收進入血液,造成了血糖的快速升高,如果讓食物中的葡萄糖分批緩慢地被吸收,則血糖升高的幅度就將大大降低。

要做到這一點,除了象上面說到的,在主食的選擇和制作方法上多加注意外,在吃法上也要講究一點,比如先吃菜后吃主食、一口菜配一口主食咀嚼后再下咽、吃飯的速度慢一點等等,都可以減緩吸收的速度,低血糖升高的幅度。

不要小看了這些吃飯的細節(jié),它們對血糖的影響非常大,而養(yǎng)成這些良好的飲食習慣后,在一生的治療中都能起到很好的降血糖作用,要記住:糖尿病人不是依靠少吃或不吃,也不是依靠吃什么或是不吃什么來進行飲食控制的,學會食物的搭配和吃的技巧,才是最有效的方法。

平時的生活當中,我們一定要解決糖尿病帶來的危害,保護我們的生命更加的健康才是最好的,所以按照上面所說的這樣的方法來解決這樣的癥狀,保護我們的生活,更加的健康,長壽才是最好的一種方式,給我們的身體帶來了保護也是比較大,也能夠讓我們的生命更加的健康的。

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