早餐的重要性

一般兩餐時間間隔4—5小時，但是早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，這時體內儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應該及時補充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。

糖尿病患者不吃早餐會出現(xiàn)低血糖癥狀，對身體和大腦的傷害比較大，所以，不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學習的效率。對于糖尿病患者容易低血糖。而且，不吃早餐導致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。

不吃早餐的危害

辰時（上午7—9點）——胃經(jīng)當令辰時（7點至9點）胃經(jīng)旺，有利于消化。

從子時開始到7點至9點之間，實際上是人體的重新再分配，這時候吃早飯，就是要補充營養(yǎng)。

危害一：造成低血糖

人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，如果不吃早餐，血糖濃度得不到及時充分補充，上午就會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。

危害二：會降低大腦功能，易損傷神經(jīng)系統(tǒng)。

饑餓時血糖降低，會使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中、記憶力減退、易疲勞、甚至影響大腦功能，導致智力下降。

危害三：容易肥胖

身體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

危害四：引起便秘

三餐定時，可促進排便。若長期不吃早餐，容易造成胃結腸反射作用失調，從而產(chǎn)生便秘。

危害五：形成膽結石

早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為在空腹的時候，膽汁容易淤積，極有可能引起結石癥狀。

危害六：導致月經(jīng)不調

很多愛美女性為了節(jié)食不吃早餐，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，導致女性體寒，而這會使盆腔內的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過少，月經(jīng)失衡。

危害七：易患胃病

不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴重者可引起消化性潰瘍。

可以說，早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，我們攝入的營養(yǎng)素，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶(協(xié)調人體各種代謝等等)的重要物質、水為各反應提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應。

蛋白質15—20，脂肪25—30，碳水50—60

可以說，早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，我們攝入的營養(yǎng)素，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶(協(xié)調人體各種代謝等等)的重要物質、水為各反應提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應。

瘦肉--蛋白質，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物(也含有B族維生素)，蔬菜、水果--維生素礦物質(主要是水溶性維生素，如獼猴桃含Vc;菠菜含鐵，)脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動物肝臟。

均衡飲食角度：

食物選擇原則：

1、食物的生物種屬越遠越好，如動物性和植物性食物之間的混合比單純植物性食物之間的混合要好

2、搭配的種類越多越好

3、食用時間越近越好，同時食用最好，因為單個氨基酸在血液中的停留時間約4小時，然后到達組織器官，再合成組織器官的蛋白質，而合成組織器官蛋白質的氨基酸必須同時到達才能發(fā)揮互補作用，合成組織器官蛋白質