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降血糖第一菜!最新研究:西蘭花提取物能治療糖尿病

2018-06-29 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:最新研究發(fā)現(xiàn),西蘭花等蔬菜中含有的一種植物活性物質(zhì)可起到調(diào)節(jié)血糖的作用,有望研發(fā)出沒有任何副作用的調(diào)節(jié)血糖藥物。

 糖尿病是困擾人們多年的慢性疾病,一直找不到根治之法。最新研究發(fā)現(xiàn),西蘭花等蔬菜中含有的一種植物活性物質(zhì)可起到調(diào)節(jié)血糖的作用,有望研發(fā)出沒有任何副作用的調(diào)節(jié)血糖藥物。

 
實(shí)驗(yàn)證實(shí):西蘭花提取物能有效降血糖
 
來自瑞典、美國和瑞士的科學(xué)家在著名的《科學(xué)》雜志的子刊《科學(xué)·轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》上發(fā)表報告稱:利用從西蘭花中提取出的純天然化合物——蘿卜硫素,能有效地降低糖尿病患者體內(nèi)的血糖水平。
 
科學(xué)家利用從西蘭花中提取出的蘿卜硫素來處理患2型糖尿病老鼠的肝細(xì)胞,發(fā)現(xiàn)能有效降低患糖尿病老鼠體內(nèi)葡萄糖的水平;接下來,研究人員選取了97名2型糖尿病患者進(jìn)行臨床試驗(yàn),讓部分患者服用含有蘿卜硫素的高濃度西蘭花芽提取物,另一部分患者服用安慰劑。12周之后的檢測表明,服用高濃度西蘭花芽提取物的患者血糖水平比對照組控制得更好,空腹血糖也有所降低。
 
專家:暫時不要自行服用蘿卜硫素藥物
 
目前,對糖尿病的治療主要是通過控制飲食減少糖的攝入、使用二甲雙胍、胰島素等藥物來控制血糖,而治療糖尿病的藥物一般都會誘發(fā)其它健康問題。而提取自西蘭花的蘿卜硫素是天然化合物,暫時還沒發(fā)現(xiàn)任何副作用,如果能最終證實(shí)這種提取物對糖尿病確實(shí)有效,將是廣大糖友的福音。
 
同時,蘿卜硫素在各種蔬菜內(nèi)的含量相當(dāng)豐富。除了西蘭花,其他十字花科的蔬菜如芥藍(lán)、北方圓紅蘿卜等也含有豐富的蘿卜硫素。
 
不過,研究人員提醒,用蘿卜硫素治療糖尿病是否安全有效還有待進(jìn)一步研究,糖尿病患者可以食用西蘭花、紅蘿卜等蔬菜,但不要自行服用西蘭花芽提取物或蘿卜硫素藥物。
 
降血糖第一菜:西蘭花?
 
這已經(jīng)不是第一次有研究證實(shí)西蘭花有助于治療糖尿病了。早在2011年,第三軍醫(yī)大學(xué)的鄭宏庭教授就曾經(jīng)在美國糖尿病學(xué)會會刊《糖尿病》雜志上發(fā)表研究成果稱:從西蘭花提取的萊菔硫烷和肉桂中提取的肉桂醛這兩種物質(zhì),能減弱常見的糖代謝紊亂,并且可以減輕由糖代謝紊亂引起的腎損傷癥狀。
 
西蘭花對糖尿病的好處還不止于此:
 
西蘭花富含纖維素,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收速度,進(jìn)而起到降低血糖的作用;
 
西蘭花中含有的鉻離子能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性,促進(jìn)胰島素對血糖的調(diào)節(jié);
 
西蘭花的其他功效:
 
西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力;
 
西蘭花在消化道內(nèi)能殺死胃癌、腸癌的致病病菌,防止胃癌、腸癌的發(fā)生;
 
西蘭花含有多種吲哚衍生物,能降低人體內(nèi)雌激素水平,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生;
 
西蘭花富含豐富的Vc和硒,對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
 
西蘭花該怎么吃
 
西蘭花色澤碧綠,用水焯過之后顏色更加鮮艷,特別適合涼拌和清炒。
 
1、西蘭花容易生菜蟲、也容易殘留農(nóng)藥,做菜之前可先將菜花放在鹽水中浸泡幾分鐘,這樣蟲子就會自己跑出來,也有助于祛除殘留農(nóng)藥;
 
2、西蘭花越煮、越炒顏色越鮮艷,但是,過度的燙、炒不僅會讓西蘭花失去脆感,而且會使西蘭花中的營養(yǎng)物質(zhì)分解;
 
3、西蘭花不宜用鹽長時間拌炒,鹽同樣能使部分營養(yǎng)物質(zhì)失去作用;
 
4、西蘭花焯水之后生吃營養(yǎng)效果最佳,越“生”保存的營養(yǎng)物質(zhì)越多,吃的時候多嚼幾下有助于營養(yǎng)的吸收。

 

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