青椒是一種常見的蔬菜，果實較大，辣味較淡甚至根本不辣。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此青椒不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜，受到人們的喜愛。青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用。據(jù)了解，青椒還具有一定的醫(yī)療價值，比如解熱鎮(zhèn)痛、預防癌癥、增加食欲幫助消化、降脂減肥等等。

青椒無疑是保健蔬菜的不二之選。但是，如果將它和鱔魚一起烹飪，則會起到降血糖的作用。糖友們是不是覺得眼前一亮呢？就讓我們一起來了解一下吧！

降低血糖

根據(jù)美國試驗研究資料，黃鱔體內(nèi)含有兩種控制糖尿病的高效物質(zhì)：黃鱔素A和黃鱔素B，具有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而鱔魚也被視為糖尿病患者的天然良藥。

預防糖尿病心腦血管并發(fā)癥

而且黃鱔含硒量很豐富，每100克黃鱔含硒量可達34.56微克，現(xiàn)代醫(yī)學研究結(jié)果揭示，富硒地區(qū)人群的糖尿病慢性并發(fā)癥，特別是心血管并發(fā)癥的死亡率明顯低于低硒地區(qū)人群，補硒對胰島B細胞有保護作用。

預防低血糖

另外從黃鱔中提取出一種含有天然蛋白質(zhì)成分，給實驗家兔喂服后對糖代謝有雙向調(diào)節(jié)作用。這種有效活性成分對家兔正常血糖無明顯影響，但對靜脈注射葡萄糖引起家兔的高血糖有明顯降低作用，而且可持續(xù)1～4小時，較大劑量或連續(xù)應用并不導致低血糖，并對胰島素所致的低血糖有拮抗作用。

預防糖尿病眼病

鱔魚又被稱為“眼藥”，以前眼睛有問題的人都知道吃鱔魚對眼睛有好處，而且對于身體虛弱、大病初愈和產(chǎn)后人群效果更加明顯。鱔魚的血還可以治療口眼歪斜，可見鱔魚的功能強大。

富含超高含量維生素C的青椒和能夠降血糖的鱔魚搭配在一起，一定是糖尿病人最理想的一道菜。青椒炒鱔魚做法也非常簡單，青椒洗凈切片，鱔魚處理好后切段，用料酒、鹽腌制15分鐘；然后將鱔魚下油鍋炒制變色，再加青椒一起炒，加鹽和味精調(diào)味即可。

在我們的日常生活中，還有很多對糖尿病病情好處的食物，如果我們善用這些食物配合合理的運動，那么，血糖乖乖聽話就指日可待了。

糖尿病到了哪個階段，看看舌頭就知道了

血糖高吃什么1月6日

糖尿病是一種很常見的慢性疾病，到了中后期基本是無法被逆轉(zhuǎn)的。糖尿病的早期癥狀其實比較多，因為它是一種全身慢性代謝紊亂疾病，所以全身很多的部位都會出現(xiàn)各種糖尿病癥狀。除了三多一少，一些比如黑棘皮病、皮膚瘙癢和視力下降等癥狀，也是可以跟糖尿病直接扯上關系的。今天塔哥就跟大家介紹一種不怎么被人知道的糖尿病癥狀，因為它確實具有一定的隱蔽性，大家可以參考一下。

專家認為，很多時候舌頭出現(xiàn)的癥狀也是糖尿病引起的，一般來說，舌頭的正常表現(xiàn)應是淡紅色。但是對于糖友們來說，身上如果哪里出現(xiàn)了問題，那么其舌頭就會可能會有相應的癥狀出現(xiàn)。

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干燥少津

如果發(fā)現(xiàn)舌頭表面干燥少津，那么極有可能就是因為血糖失控。因為身體的血糖如果比較高，體內(nèi)滲透壓就會比較大，從而會使本應在舌體的津液滲回血管，這時候舌頭出現(xiàn)干燥少津的現(xiàn)象就不是很奇怪了。

如果出現(xiàn)上面這種現(xiàn)象，應當及時去醫(yī)院檢查一下身體，進行相應的飲食和運動治療，多吃空心菜、苦瓜等食物，快點將自己的血糖控制平穩(wěn)。

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舌苔變厚

如果大家發(fā)現(xiàn)自己的舌苔已經(jīng)變厚，這就表明自己的血糖已經(jīng)比較糟糕了，有的時候舌頭表面像涂了一層糨糊，原有的纖維毛結(jié)構(gòu)已經(jīng)完全看不清，這就是厚、膩苔。

出現(xiàn)上面這種現(xiàn)象的原因比較簡單，因為痰濕或者是飲食過量，這個時候就要開始嚴格控制每日的飲食量了，尤其是主食的量。而且要注意，水果盡量要保持在兩餐之間吃，吃完水果還要相應減主食的量。

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舌頭變色

對于一些處在糖尿病前期的人來說，其舌頭會偏紅，這就表明體內(nèi)有熱，應當吃一些清熱的食物，比如常見的蓮子、白菜等，味甘性寒，可以稍微多吃一點，可以用來炒著吃或涼拌著吃。

如果自己的舌頭顏色變暗或者發(fā)紫，這就表明糖尿病已經(jīng)到了晚期，特別是要注意自己的舌底靜脈，如果靜脈這里變粗暗，則表明自己體內(nèi)的血液循環(huán)不是很順暢，這樣的糖友就要開始預防心腦血管疾病了，要常吃一些清洗血管的食物。尤其是舌底出現(xiàn)有淤斑成片，或者看上去疙疙瘩瘩時，這時候就要非常認真地對待了，一不小心就會出現(xiàn)并發(fā)癥。

大家在觀察自己的舌頭時，首先就要確保光線充足，沒有光線顯然是看不清的。然后就需要排除食物和藥物的顏色干擾，如橘子會讓舌苔變黃，葡萄、桑葚會使舌苔變紫等，造成不必要的驚慌。