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糖尿病人的好血糖是吃來的!這些吃法讓血糖越來越穩(wěn)!

2018-03-23 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多患上糖尿病的病友一定知道控制飲食的心酸——即使控制了飲食,血糖還是不穩(wěn)定。其實(shí)這可能是因?yàn)榇蠹覜]有注意到一些吃飯的細(xì)節(jié),我們只要細(xì)心一點(diǎn),控制血糖平穩(wěn)就沒有那么難了。

 現(xiàn)在醫(yī)學(xué)比以往發(fā)達(dá)不少,但為何糖尿病人越來越多?近三十多年來中國(guó)糖尿病發(fā)病率直線飆升,糖尿病發(fā)病率已達(dá)11.6%!有營(yíng)養(yǎng)專家指出,糖尿病發(fā)病率增高的原因是——飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化:食物充分富足,油脂攝取增多,肥胖者增多,食物的天然營(yíng)養(yǎng)明顯下降了,大量加工食品,為保鮮和口味而使用添加劑。

 
所以說,得了糖尿病還要從“吃”這門學(xué)問開始,但是很多患上糖尿病的病友一定知道控制飲食的心酸——即使控制了飲食,血糖還是不穩(wěn)定。其實(shí)這可能是因?yàn)榇蠹覜]有注意到一些吃飯的細(xì)節(jié),我們只要細(xì)心一點(diǎn),控制血糖平穩(wěn)就沒有那么難了。

堅(jiān)持正確的進(jìn)餐順序

先菜后飯
 
”先菜后飯,血糖減半;先飯后菜,血糖翻番“。蔬菜——主食——肉類,這才是正確的吃飯順序。先吃粗纖維的蔬菜,增加飽腹感;主食應(yīng)“少稀多干,少軟多硬”,多吃一些含膳食纖維的食物。盡量少攝入高油脂的食物,吃了一定量的主食后,攝入的肉類自然會(huì)相應(yīng)的減少。

進(jìn)餐時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽

慢吃有助于消化
 
大家吃飯千萬(wàn)不要狼吞虎咽。這也是古代人早就總結(jié)的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。食物在口腔反復(fù)咀嚼時(shí),可以刺激唾液的分泌,唾液里含有許多消化酶,有助于食物的消化。有實(shí)驗(yàn)證明,粗嚼者要少吸收蛋白質(zhì)13%、脂肪12%。人在進(jìn)食5分鐘后,食欲才會(huì)下降。所以,從降低食欲的角度來說,細(xì)嚼慢咽可以避免食物攝入過多。
 
選擇合適的烹飪方式

越爛,升糖越快
 
各種食物對(duì)血糖的影響不同,烹調(diào)方法對(duì)血糖也很有影響。總的來說,各類食物做得越稀、越爛,消化吸收得越快、越充分,血糖也就升的越快、越高。所以,糖友在烹飪食物時(shí)應(yīng)注意以下原則:
 
烹調(diào)食物時(shí)不要使用太多的調(diào)味料,應(yīng)盡量清淡;
 
炒菜前可將食物在開水中焯熟,可以減少炒的時(shí)間,減少吸油量;
 
盡量不要吃粥,如果要吃也要加入薏米、綠豆等粗糧,可以緩解餐后血糖升高速度。
 
粗糧攝入要適量。如果進(jìn)食粗糧過多,可導(dǎo)致一次性攝入大量不溶性膳食纖維,易造成早飽、腹脹、消化不良,甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食,同時(shí)也在一定程度上阻礙了部分微量營(yíng)養(yǎng)元素的吸收??茖W(xué)的做法是粗細(xì)搭配,一般比例為粗糧1份搭配細(xì)糧3~4份。
 
說到吃,糖尿病吃水果也少不了,適合吃哪些水果呢?
 
1、蘋果
 
有效成分:鉻、蘋果酸。
 
功效:蘋果皮所含的鉻元素是糖尿病的“克星”,能提高糖尿病患者對(duì)胰島素的敏感性,是重要的血糖調(diào)節(jié)劑;而蘋果酸又可以穩(wěn)定血糖。因此糖尿患者適宜吃蘋果;同時(shí),蘋果富含鉀元素,有降血壓和保護(hù)心血管的作用,能預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
 
適宜份量:每天1個(gè)為宜。
 
2、櫻桃
 
有效成分:花青素。
 
功效:櫻桃含有豐富的花青素,花青素能夠促進(jìn)胰島素的生成,增加人體內(nèi)部胰島素的含量,從而有效地降低血糖。
 
適宜份量:每天5個(gè)為宜。
 
3、草莓
 
有效成分:纖維素、維生素、礦物質(zhì)。
 
功效:草莓是屬于高纖維素的水果,而糖尿病適宜高纖維素食物,具有通便、調(diào)脂、降糖等作用,且草莓的熱量低,不會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān),此外,草莓富含維生素和礦物質(zhì),具有輔助降血糖的功效。
 
適宜份量:每天5個(gè)為宜。
 
4、橘子
 
有效成分:類胡蘿卜素、維生素P。
 
功效:橘子富含類胡蘿卜素,能促使糖尿病患者的肝功能正常,降低動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。橘子絲絡(luò)中含有的維生素P,能減少血管壁的滲透性和脆性,預(yù)防糖尿病患者發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
 
適宜份量:每天1個(gè)為宜。

5、柚子
 
有效成分:胰島素樣成分、鈣。
 
功效:有研究指出,柚子的果肉含有胰島素樣成分,可以降血糖,且柚子甜度又低,又富含鈣元素,能幫助對(duì)抗糖尿病腎病的發(fā)展,適宜糖尿病患者食用。
 
適宜份量:每天30克為宜。
 
6、獼猴桃
 
有效成分:肌醇
 
功效:獼猴桃含有大量的肌醇,肌醇在細(xì)胞內(nèi)對(duì)激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)起調(diào)節(jié)作用,對(duì)調(diào)節(jié)糖代謝有正效應(yīng)。另糖尿病患者會(huì)比常人更多地遭到自由基的侵害,獼猴桃含有的多樣抗氧化劑對(duì)自由基有很好的抵制作用。
 
適宜份量:每天1個(gè)為宜。
 
一日三餐加上中間吃些營(yíng)養(yǎng)美味的水果,是糖尿病友一天中最重要的大事~當(dāng)然,只有會(huì)吃,這才是合格的糖尿病人!
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