18種降糖食物（長(zhǎng)文）

2017-10-17 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。

　　一、苦瓜

　　苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類(lèi)似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若無(wú)脾胃虛寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。

　　二、洋蔥

　　味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類(lèi)似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1個(gè)蔥頭，每天2次，炒時(shí)以嫩脆為佳，不可炒過(guò)。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。

　　三、魔芋

　　魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。魔芋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有獨(dú)特的醫(yī)療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　四、番石榴

　　有一定的調(diào)節(jié)血糖的作用，而且石榴葉比鮮果更好。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，石榴葉中有效成分為黃酮苷，該物質(zhì)對(duì)胰島素水平無(wú)明顯改善。因此，推測(cè)它不是通過(guò)改善胰島功能，是通過(guò)提高機(jī)體周?chē)M織對(duì)葡萄糖的利用率來(lái)調(diào)節(jié)血糖的。因此，糖尿病患者長(zhǎng)期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。

　　五、南瓜

　　味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有防治作用。

　　六、鱔魚(yú)

　　黃鱔魚(yú)中含有“黃鱔魚(yú)素A”和“黃鱔魚(yú)素B”，這兩種物質(zhì)具有恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常生理功能的作用。實(shí)驗(yàn)證明，黃鱔魚(yú)素具有顯著的類(lèi)胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經(jīng)常食用鱔魚(yú)（烹調(diào)方法不限）是有益的。一般堅(jiān)持每天食用100～150克，連續(xù)3～4周可見(jiàn)空腹血糖下降，尿糖減少。

　　七、銀耳

　　含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)，使其更好地發(fā)揮作用。

　　八、桑葉、桑椹

　　許多報(bào)道稱(chēng)桑葉、桑椹有輔助治療糖尿病的作用。它含有調(diào)節(jié)血糖作用的桑葉總多糖，用桑葉泡茶飲用，有條件的糖尿病患者不妨一試。

　　九、麥麩

　　味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。浮小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　十、豬胰

　　性平，焙干研成粉末，長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。

　　《隨息居飲食譜》：“，血肉之品，無(wú)克伐之虞，雖頻食亦無(wú)害也。”[按語(yǔ)]在民間，常有用治療糖尿病的經(jīng)驗(yàn)

　　十一、荔枝

　　荔枝:是亞熱帶的美味水果，除營(yíng)養(yǎng)豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對(duì)煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀均有療效。

　　十一、香蕉

　　營(yíng)養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鉀的含量均很高。鉀對(duì)維持人體酸堿平衡及改進(jìn)肌功能等都非常重要，缺鉀會(huì)使人感到無(wú)力。香焦有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤(rùn)腸緩瀉等作用。

　　十二、山楂

　　山楂：是我國(guó)傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素C、B和胡蘿卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。對(duì)糖尿病常見(jiàn)的合并癥，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。

　　十三、冬瓜

　　冬瓜味甘性寒無(wú)毒，冬瓜肉、瓤，善治消渴不止，可用于糖尿病。冬瓜皮又能利小便、消水腫中，治久病津液枯竭，口干舌燥;冬瓜子清肺熱、化痰排膿、利濕，炒熟后久服之，益脾健胃，補(bǔ)肝明目，令人顏色悅澤?！侗静輦湟份d冬瓜“利二便、消水腫、止消渴。”《孟詵食療方》中用冬瓜治解毒的作用。目前，臨床多用瓜治療糖尿病、腎炎、妊娠浮腫、白帶過(guò)多等癥。治療糖尿病用于兼有水腫者效果更好。

　　十四、西瓜

　　西瓜皮善除消渴，可治療糖尿病。如《日用本草》、《本草綱目》、《本草備要》、《飲膳正要》、《丹溪心法》均有記載，西瓜能除煩熱、止消渴、解暑熱，利小便?，F(xiàn)代著名中藥學(xué)專(zhuān)家葉橘泉在《現(xiàn)代實(shí)用中藥》中介紹西瓜可“治腎炎浮腫、糖尿病、黃疸，并能解酒毒。”西瓜還具有利尿排鈉降壓利水作用。所以臨床西瓜治糖尿病兼有高血壓、浮腫效果尤好。

　　十五、玉米須

　　玉米須為禾本科一年生草本植物，玉米的花柱及柱頭(苞須)。中醫(yī)認(rèn)為本品味某性平，入肝脾二經(jīng)。一般認(rèn)為玉米須僅有利尿消腫的作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。我國(guó)南方就常用玉米須加瘦豬肉煎湯治療糖尿病?，F(xiàn)代研究證實(shí)，本品有利尿降壓、促進(jìn)膽汁分泌的作用，其發(fā)酵制劑對(duì)家兔有非常顯著的降低血糖作。

　　十七、山藥

　　山藥為薯蕷簡(jiǎn)直多年全草本植物薯蕷的根。本品味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)，具有健脾補(bǔ)肺，固腎益有作用。消渴病人脾虛胃虛不能生津，而口干口渴，并有肺腎兩虛，大便常稀，夜間大便多者常用。(山藥治療消渴，可追溯到《金匱要略》的腎氣丸和栝蔞瞿麥丸)若單用本品，適用于消渴小便頻多、肌肉消瘦、倦怠無(wú)力者。現(xiàn)代研究證實(shí)，山藥所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，對(duì)糖尿病有一的療效。

　　十八、馬齒莧

　　本品系馬齒莧馬齒莧屬，一年生草本植物。其莖葉味酸性寒，歸心、大腸經(jīng)。功能消熱解毒，治療痢疾。傳統(tǒng)主要用于治療痢疾。目前臨床常用馬齒莧治療糖尿病，有較好的治療作用。由于其味酸可以斂津液，性寒可以清熱，所以對(duì)糖尿病內(nèi)熱陰虛者好。其用法如下：

　?、亳R齒莧30克，黃連6克，花粉15克，水煎服，每日一劑。

　?、隈R齒莧100克，用開(kāi)水煮過(guò)，加少許鹽和蒜，做菜食之，每日一次。

　?、垴R齒莧、粳米粥，厚胃腸，止消渴，令人思食，消渴病人口渴食少者可食。

　?、荞R齒莧150克，加水1000毫升，水煎至500毫升，頻服代茶飲。