我們來介紹一道對糖尿病和高血壓患者都有宜處的菜品,所用的食材含有豐富的粗纖維和降壓成分,特別適合糖尿病合并肥胖、高血壓患者食用。另外,我們今天還會分析這道美食的熱量以及食物交換份,幫助糖友控制飲食熱量,進(jìn)一步穩(wěn)定血糖水平。
降糖降壓菜
用料:香芹100克、西紅柿100克、茄子100克、植物油10克、蔥末、花椒粉、鹽各適量。
做法:
1.茄子洗凈切絲,西紅柿切塊、香芹洗凈切段。
2.將香芹在沸水中焯一下,茄子如蒸鍋蒸軟。
3.將茄子、香芹和西紅柿放到一個大容器中,加入各種調(diào)料拌勻即可。
注:
此菜不能用黃瓜,因?yàn)辄S瓜中的水解酶會破壞芹菜中的維生素C。
此菜適宜糖尿病合并高血壓患者。
熱量計(jì)算:
100克芹菜熱量為13千卡;100克西紅柿熱量為14.2千卡;100克茄子熱量為23千卡;10克植物油熱量為90千卡
因此這道菜的總熱量為140.2千卡。
食物交換份計(jì)算:
一個食物交換份是90千卡熱量,因此這道菜約合1.6個食物交換份。
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關(guān)于食物交換份
概念
食物交換份也就是將食物分成谷類、蔬菜類、水果類、蛋白質(zhì)類等不同種類,每份含90千卡(約377千焦)的食物作為一個交換單位,根據(jù)患者每日熱量需求,轉(zhuǎn)換成食物份數(shù),分配各類食物的比例。在總熱量不變的情況下把食物換著吃,擴(kuò)大糖尿病患者的飲食范圍,安全做到食物多樣化,營養(yǎng)更均衡。
這是90千卡熱量對應(yīng)的各類食物的數(shù)量,以供參考。
食物交換的四大組(八小類)內(nèi)容和營養(yǎng)價(jià)值表
食物交換份計(jì)算及標(biāo)準(zhǔn)
1、首先了解自己的體力活動類型,大部分糖尿病患者屬于下面兩類人。
2、根據(jù)自己的身高體重查表獲得食物交換份需求數(shù)。
每個身高區(qū)間都不包括最高值,其最高值算進(jìn)下一組。
選擇最進(jìn)階的體重?cái)?shù)值。
本表格為患者省略了計(jì)算所需總熱量的所有中間步驟,可以直接查詢使用。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價(jià): ¥198養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥30捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價(jià): ¥838滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥27益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥9.9鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價(jià): ¥623生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥219益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價(jià): ¥158滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥43益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥21生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥28養(yǎng)氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥26生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥23養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18.5