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這種蔬菜的控糖價值堪比部分中藥, 可讓血糖更穩(wěn)

2017-04-18 來源:貝塔系  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮酮具有很強的抗氧化能力,它與降血糖藥“甲苯磺丁脲”作用相同,具有維持正常糖代謝的功能,糖友們都十分需要它。

  洋蔥,是我們生活中最常見的蔬菜了,在外面就餐的時候,洋蔥也是最常用的配菜之一。對于廣大糖友萊說,洋蔥的食療價值真的是不容小覷,它的功效真的堪比一些中藥。下面,公眾號貝塔系來為大家進行詳細介紹。

  1、洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮酮具有很強的抗氧化能力,它與降血糖藥“甲苯磺丁脲”作用相同,具有維持正常糖代謝的功能,糖友們都十分需要它。

  2、洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強胰島細胞的活力和人體內(nèi)的代謝能力,更對降血糖有奇效。

  3、洋蔥含有的烯基二硫化合物可以刺激胰島素的合成及分泌,可有效延緩餐后血糖的上升速度。

  4、洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。

  5、洋蔥含有的鈣、鎂、鋅等微量元素,可以很好地改善胰島細胞功能,促進胰島素的分泌。

  需要注意的是,糖友也不可過量食用洋蔥,因其易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多,洋蔥的推薦食量為每天50克;洋蔥對視網(wǎng)膜有刺激作用,患有皮膚瘙癢性疾病和眼疾、眼部充血者不宜多食。

  關(guān)于洋蔥的吃法,也是多種多樣,它可謂是一種百搭菜,其中,洋蔥搭配雞蛋、搭配豬肉才是最適合糖友的吃法。

  最后,塔小全為糖友們推薦一種最常用的吃法,也算是食療法的一種。

  【菜名】:洋蔥肉絲湯

  【材料】:洋蔥200克,肉絲25克,香菜少許。

  【調(diào)料】:干紅辣椒1個,鹽3克,植物油4克,胡椒粉少許。

  【做法】

  1.洋蔥去皮洗凈,切成細絲;干紅辣椒洗凈,去蒂;肉絲用沸水汆熟,備用。

  2.炒鍋置火上,放植物油中火燒至五成熱,放入干紅辣椒爆香,倒入洋蔥絲、肉絲翻炒,加鹽、胡椒粉一起翻炒,炒至洋蔥呈深棕色并出香味,倒入水燒沸,出鍋前加入香菜調(diào)味即可。

 

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