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平時(shí)把這些當(dāng)蔬菜吃?如果是糖尿病的話就錯(cuò)了!

摘要:有研究顯示,山藥具有降低血糖的功能,因?yàn)樯剿幩酿べ|(zhì)是穩(wěn)定血糖及降低血脂的主要成分。是適宜糖尿病人食用的食物,但是由于淀粉含量較高,因此食量不宜過多。

  蔬菜富含纖維素,如在進(jìn)餐時(shí)與主食同時(shí)食用,既可減輕饑餓感,又能起到降低餐后血糖的作用。但是,千萬注意,這里所說的蔬菜是不包括這些根莖類和豆類等食物的。

  1.芋頭

  芋頭的主要成分是淀粉,相當(dāng)于我們吃的主食,含糖量也較高,煮熟后熱量及糖分均會(huì)升高,糖友食用后會(huì)使血糖升高。因此,在食用時(shí)要相應(yīng)減少主食量。

  2.菱角

  菱角淀粉含量很高,容易導(dǎo)致餐后血糖上升,而且菱角中鉀的含量極高,糖尿病并發(fā)腎病的患者食用后易出現(xiàn)高鉀血癥,一旦出現(xiàn),將誘發(fā)心律紊亂和肝昏迷。因此,糖尿病人要慎吃菱角,每天最大量不能超過50克。

  3.百合

  百合的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物,對(duì)于糖尿病人來說,吃百合必須適量。相對(duì)于干百合來說,鮮百合的碳水化合物含量低,因此,糖尿病人實(shí)在要吃百合的話也要選用鮮百合。

  4.甜菜

  甜菜中的碳水化合物含量較高,糖尿病人食用后會(huì)使血糖升高,所以,應(yīng)盡量不食甜菜。

  5.土豆

  土豆每百克熱量為76千卡,每天宜食60克,土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢,是糖尿病人可以少吃的食物。但不宜用來當(dāng)蔬菜吃,吃時(shí)要相應(yīng)減少主食的量。

  6.南瓜

  南瓜雖然熱量不高,所含鈷、維生素A、維生素E、維生素C能促進(jìn)胰島素分泌,但因其含糖很高,尤其是老南瓜,吃多容易使血糖快速上升,所以糖友吃時(shí)要相應(yīng)減少主食的量,不可多食。

  7.山藥

  有研究顯示,山藥具有降低血糖的功能,因?yàn)樯剿幩酿べ|(zhì)是穩(wěn)定血糖及降低血脂的主要成分。是適宜糖尿病人食用的食物,但是由于淀粉含量較高,因此食量不宜過多。并且有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用。(其他類淀粉食物)

  8.蠶豆

  蠶豆是南方常見的一種食材,但是其熱量和含糖量非常高,(熱量高于大米,含糖量是蘋果的5倍,香蕉的2.5倍),糖友不宜多食。(除此之外,其他豆類也不應(yīng)當(dāng)做蔬菜食用:蕓豆、扁豆、四季豆等)

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