粗細(xì)糧搭配有利于糖尿病控制

2014-12-03 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：主食粗細(xì)糧搭配是糖尿病患者的最佳選擇。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，糖尿病患者可將粗糧、雜糧及雜豆類作為主食的一部分。研究表明，進(jìn)食粗雜糧及雜豆類后餐后血糖一般低于進(jìn)食米飯和面食。

　　不少糖尿病病友認(rèn)為，得了糖尿病就是要“少吃飯，多吃菜”。常聽(tīng)病友說(shuō)“我現(xiàn)在只吃青菜，不吃主食”，也有的說(shuō)“我現(xiàn)在飯吃得很少，盡量多吃菜”等等。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，主食到底是魔鬼還是天使?

　　老百姓常說(shuō)的“主食”，用營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的話來(lái)說(shuō)就是淀粉類食物，即五谷根莖類食物，如米飯、面條、米粉、饅頭、面包、餅干、油條、燒餅、紅薯、土豆、綠豆、玉米等等。這類食物的主要成分是碳水化合物(也就是糖類)。土豆、紅薯、山藥、蓮藕、南瓜、芋頭等是富含淀粉的根莖類食物，它們看起來(lái)是蔬菜，實(shí)際上是米面的替代品，也就是說(shuō)吃了這些食物，就不用吃飯了。

　　人為什么要吃主食?

　　像汽車需要汽油一樣，人體活動(dòng)也需要?jiǎng)恿?，沒(méi)有能量什么都不能做。人體所需能量只能靠食物獲得，日常所吃的主食就是能量的主要來(lái)源。

　　碳水化合物為身體提供能量。大米、小麥、玉米等五谷雜糧含有豐富的碳水化合物，是人體最便捷、最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。除提供能量之外，這類食物還可提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及蛋白質(zhì)等。土豆、白薯、山藥、蓮藕等，兼有谷類和蔬菜的雙重好處，既可提供碳水化合物、膳食纖維，又含有較多的礦物質(zhì)和維生素。所以，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡多吃薯類。

　　糖尿病患者更要吃好主食

　　許多糖尿病病友認(rèn)為，得了糖尿病就是要“少吃飯，多吃菜”。常聽(tīng)到病友說(shuō)“我現(xiàn)在只吃青菜，不吃主食”，也有的說(shuō)“我現(xiàn)在飯吃得很少，盡量多吃菜”等等。

　　其實(shí)，認(rèn)為“糖尿病患者主食吃得越少越好”這種觀點(diǎn)不但是錯(cuò)誤的，還會(huì)帶來(lái)不良后果。

　　大量臨床實(shí)踐表明，糖尿病患者的主食量限制過(guò)低，會(huì)影響病情的控制。常有患者對(duì)醫(yī)生說(shuō)，我早上不吃飯為什么血糖還高?這是因?yàn)槿嗽陴囸I狀態(tài)下，體內(nèi)升糖激素的分泌增加，引起低血糖后的反應(yīng)性高血糖。這就是為什么不吃飯但血糖仍高的原因。

　　人體每時(shí)每刻都離不開(kāi)血糖(血液中的葡萄糖)。食物，特別是主食類食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過(guò)消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖被身體吸收入血，再由血液運(yùn)送到各個(gè)臟器，為人體提供能量。如果吃進(jìn)的碳水化合物(主食)過(guò)少，能量來(lái)源缺乏，身體必然要?jiǎng)佑弥竞偷鞍踪|(zhì)來(lái)提供能量。脂肪分解會(huì)產(chǎn)生酮體，易導(dǎo)致酮癥酸中毒。體內(nèi)蛋白質(zhì)分解，日久則會(huì)導(dǎo)致消瘦、乏力、抵抗力低下，極易繼發(fā)各種感染等。

　　由此可見(jiàn)，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，并不是主食吃得越少越好，而是要根據(jù)自身情況及活動(dòng)強(qiáng)度，適量進(jìn)食主食。

　　粗細(xì)糧搭配有利于糖尿病控制

　　主食粗細(xì)糧搭配是糖尿病患者的最佳選擇。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，糖尿病患者可將粗糧、雜糧及雜豆類作為主食的一部分。研究表明，進(jìn)食粗雜糧及雜豆類后餐后血糖一般低于進(jìn)食米飯和面食。如燕麥、蕎麥、大麥、黑米、赤小豆和扁豆等可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài)，減少血糖波動(dòng)，利于血糖控制。

　　從預(yù)防的角度，也應(yīng)多吃粗雜糧。吃粗糧，從入口到消化、吸收需要兩小時(shí)左右;吃精加工的食物，半小時(shí)不到就吸收了;如果直接吃蔗糖、蜂蜜等食品，5分鐘內(nèi)即可吸收。食物消化、吸收過(guò)快，會(huì)導(dǎo)致胰腺不能及時(shí)分泌足夠的胰島素，若胰腺不能承受超負(fù)荷的“工作”，久而久之，血糖居高不下，最后會(huì)發(fā)展為糖尿病。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

看本篇文章的人在健客購(gòu)買了以下產(chǎn)品更多>

捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

健客價(jià)：￥368

鹽酸二甲雙胍片： 1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對(duì)于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。硫辛酸膠囊：治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。

健客價(jià)：￥623

硫辛酸膠囊：治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。磷酸西格列汀片：?jiǎn)嗡幹委?本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者

健客價(jià)：￥838

芪明顆粒：益氣生津、滋養(yǎng)肝腎、通絡(luò)明目。用于2型糖尿病視網(wǎng)膜病變單純型，中醫(yī)辨證屬氣陰虧虛、肝腎不足、目絡(luò)瘀滯證，癥見(jiàn)視物昏花、目睛干澀、神疲乏力、五心煩熱、自汗盜汗、口渴喜飲、便秘、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴。復(fù)方血栓通膠囊：活血化瘀，益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見(jiàn)視力下降或視覺(jué)異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等；以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛，癥見(jiàn)胸

健客價(jià)：￥719