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大蒜含有抗癌物質(zhì)蒜氨酸 是防癌功臣

2014-07-01 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:據(jù)媒體報道,大蒜既可調(diào)味,又能防病健身,被譽為“天然抗生素”。據(jù)美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),大蒜還是防癌的大功臣。

 

    該項研究的領(lǐng)導(dǎo)者,美國俄亥俄州大學(xué)癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說:“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn),吃大蒜的實驗組,體內(nèi)癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多,人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”

 
  大蒜對胃癌有很好的預(yù)防作用。專家認為,平時多吃些獨頭蒜,可以很好地起到預(yù)防癌癥,尤其是消化道腫瘤的作用。
 
 
  但是,高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸。因此,美國國家癌癥中心研究人員建議,切大蒜后別急著丟下鍋,先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮,才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。
 
(實習(xí)編輯:吳敏雙)
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