常言道，病從口入，人每天都要吃很多東西，而很多疾病也都是吃出來的，所以不要總是太隨意吃東西，最終傷害的還是自己的身體。小編是個無肉不歡的人，特別喜歡豬肉，什么豬排、豬頭肉、豬肝、豬肺等等。最近各媒體爆出豬身上有個部位是不能吃的，連餐桌上最常見的豬肉也被爆含毒，吃了容易得癌癥，著實嚇了一跳，究竟是怎么回事呢?小編為你一一揭曉。

　　吃了容易導致患癌癥，千萬別吃了!

　　毒素最易堆積的部位——豬肺

　　為什么這樣說？

　　1、大量灰塵沉積在豬肺中

　　豬肺作為豬的呼吸器官，且有非常多的肺泡，最容易吸進許多灰塵而積沉在豬肺里。且豬習慣性躺著的生活，吸入的灰塵會加多。

　　2、有不少重金屬在豬肺里

　　當吸入灰塵時，灰塵中存有的重金屬也會一同進入豬肺中，這樣人吃了，就會有重金屬在人體中，且要洗干凈豬肺很難，從而就更增加人體里沉滯的重金屬、灰塵和病毒。

　　3、毒素留在豬肺中的量最多

　　試驗發(fā)現，進入豬體內的瘦肉精，有60%是積沉在豬肺里的，是整豬中最多的。因此豬肺沒吃好，會有中毒的可能!

　　4、病毒和細菌大量滯留在豬肺中

　　豬需要不停的呼吸，因此就會吸進很多寄生蟲、病毒及細菌到豬肺中，且豬習慣性的總是躺著，更會大量的吸進源于豬糞和泥土的有害菌類。

　　所以，豬肺有一旦食用不對，很容易給人體帶來危害，造成中毒。但也有不少人不愿放棄食用豬肺，那么又該如何處理豬肺，才能減少其中的有毒物質呢?又怎么洗豬肺和選豬肺呢?

　　1.如何挑選干凈豬肺

　　首先：挑選豬肺要看。一要看豬肺的顏色，外表呈現粉紅色、有光澤，并且均勻，這樣表示豬肺新鮮和干凈。反之，如果豬肺呈現灰色、褐色或有綠色等，則不宜購買，可能其中灰塵和重金屬多，不新鮮。

　　其次：看外表是否有水泡、結節(jié)或膿狀結塊等，如果有則肯能是病死的豬肺，不宜食用。

　　最后：挑選豬肺要用手摸。摸是為了檢測豬肺是否有彈性。一般新鮮的豬肺是富有彈性的。

　　提醒：不管購買什么肉類，都要聞一聞，發(fā)現不正常的味道，一定不要購買。

　　2.豬肺如何洗更干凈

　　豬肺的清洗要分為三個步驟，分別為水洗、面粉洗和開水洗。

　　首先：購買來的豬肺不宜切開，先從其氣管中灌滿水，在用手搓揉，將水擠出。這樣可以讓肺泡全部充滿水，膨脹開，有利于其中細菌、灰塵、寄生蟲等有害物質的排出。

　　其次：需要切開利用面粉清洗。將豬肺切成片，然后用面粉和清水搓揉，利用面粉的吸附性，可以更好地去除豬肺中的灰塵、腥味。在做完這步之后最好利用料酒或食醋浸泡一會，可以更好的去腥味。

　　最后：豬肺的清洗還需要熱水的參與，可以燒一鍋開水，將豬肺片放入其中煮一會，這樣可以將豬肺中的血水和毒素擠出，食用才能少危害。