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中醫(yī)藥食同源,腫瘤病人的飲食調(diào)養(yǎng)

2017-07-07 來源:成都中醫(yī)腫瘤研究院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食療,即藥膳,在食物中加入中藥配制而成的; 能發(fā)揮明顯保健和醫(yī)療功效的食品,即能養(yǎng)生保健,又有防治疾病的作用。根據(jù)腫瘤疾病的寒熱虛實表現(xiàn),并結(jié)合病人不同的體質(zhì),配以相應(yīng)的膳食對患者進行飲食方面的調(diào)養(yǎng)。

  癌癥是如今人類最頭疼的一類疾病,而手術(shù)治療、放射治療及化學(xué)治療則是人們常用來對抗它的“三大武器”。但在治療過后,病人都會元氣大傷,身體上十分虛弱。而飲食調(diào)養(yǎng)則可以起到恢復(fù)身體元氣,減輕治療后不良影響的作用。由此可見,飲食調(diào)養(yǎng)在腫瘤病人的治療中有著不可或缺的地位。

  利用飲食預(yù)防和治療疾病,在我國已有悠久的歷史。遠在中國唐代,名醫(yī)孫思邈就在《千金方》中有《食治》一卷:“凡欲治療,先以食療”;到明代,汪穎著有《食物本草》。幾千年來,飲食治療的方法一直被廣為流傳。

  食療,即藥膳,在食物中加入中藥配制而成的;能發(fā)揮明顯保健和醫(yī)療功效的食品,即能養(yǎng)生保健,又有防治疾病的作用。根據(jù)腫瘤疾病的寒熱虛實表現(xiàn),并結(jié)合病人不同的體質(zhì),配以相應(yīng)的膳食對患者進行飲食方面的調(diào)養(yǎng)。針對腫瘤本身的防治,符合膳食的基本要求,食療分為基本藥膳、辨證配餐和化放療、術(shù)后應(yīng)用三種。

  專家表示,癌癥病人通過飲食調(diào)養(yǎng)可以加強營養(yǎng)補充,可以扶植身體的正氣,提高元氣,提高機體免疫力,防止癌癥的復(fù)發(fā)和再患其他癌癥,從而起到緩解癌癥病人臨床癥狀,改善其生存質(zhì)量,延長壽命的重要作用。并著有《防癌抗癌食療金方》、《養(yǎng)生藥膳集萃》等飲食抗癌調(diào)養(yǎng)著作。書中更是介紹了許多防癌抗癌的藥膳,下面就為大家推薦一些抗癌的藥膳,希望可以幫助到大家。

  銀蓮糯米粥

  [原料]:銀耳20克,蓮子15克,糯米100克。

  [制作]:將銀耳用水浸泡發(fā)起,蓮子去心,與糯米一齊放入鍋內(nèi),加適量水同煮為粥。加白糖即可。

  [功效]:補肺養(yǎng)陰。適用于肺癌患者氣陰兩虛,癥見口咽干燥,咳嗽,每日早晚溫?zé)崾持?/p>

  薏仁燉鴨

  [原料]:嫩鴨1只(約1.5公斤),薏苡仁250克,胡椒粉1.5克,食鹽5克,味精1.5克。

  [制作]:光鴨洗凈(如活鴨則經(jīng)宰殺、煺毛、去內(nèi)臟),入沸水鍋內(nèi)氽一下,放入鋁鍋內(nèi),加入開水2公斤和淘洗干凈的薏苡仁,用旺火燒沸,改小火以保持沸而不騰,燉至肉爛即可(約1小時多)。出鍋前加上胡椒粉、食鹽和味精即成。此菜鴨肉軟爛,薏仁糯潤,湯鮮味美,清香適口。

  [功效]:利水祛濕,健胃滋補。適用于肝癌體質(zhì)虛弱、情緒低落者。薏苡仁能抑制癌細胞的增殖,增強腎上腺皮質(zhì)功能,提升白細胞和血小板,是一種較理想的抗癌食品。其性微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。本膳和鴨肉配伍,藥性和緩,對多種腫瘤均可使用。

  藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物,是以藥物和食物為原料,經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫(yī)于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用;既具有營養(yǎng)價值,又可防病治病、強身健體、延年益壽。

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