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注意:對肝臟有害的食物要少吃

2014-05-05 來源:健康網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:不要多吃咸魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜,因為此類熏臘食品不僅含鹽高,還有大量色素與亞硝酸鹽,這些有害物不僅傷肝,而且會傷害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。

  1、含亞硝酸鹽的食物

  主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜,及發(fā)酵的酸煎餅、咸魚等。這些食品含硝酸鹽較多,大量食用后,腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,后者可胃內合成亞硝胺變成一種強烈的化學致癌物,可引發(fā)肝癌。

  2、高度酒

  高度酒的酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的,大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔,酒的度數(shù)越高,攝入量越大,對肝的損傷就越嚴重。另外,酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數(shù)越高,肌體所消耗的酶與維生素也就越多。

  3、霉變食物

  1960年英國南部的一農場,短短的幾月里,有10萬只火雞突然全部死亡。解剖發(fā)肝臟出血壞死,腎臟腫大。檢查飼料時才發(fā),元兇竟發(fā)了霉的花生粉。從此,黃曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重視。

  4、煙薰烘烤食物

  據報道,波羅的海沿岸冰島等國家的人們,喜歡吃薰烤的肉類,那里消化系統(tǒng)癌癥(特別肝癌)特別多。實驗證實,天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時,會產生大量的苯并芘(致癌物質),因此,用高溫煙火薰烤出來的食品會受到污染。

  5、高脂肪食物

  過量食用高脂肪食物,如肥肉、動物內臟(腦腸等),易使人肥胖血脂(膽固醇甘油三酯)增高,這些都脂肪肝發(fā)生的重要原因。

  6、熏臘味食物

  不要多吃咸魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜,因為此類熏臘食品不僅含鹽高,還有大量色素與亞硝酸鹽,這些有害物不僅傷肝,而且會傷害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。

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