由于工作關(guān)系的影響許多人都會(huì)的一些相關(guān)的疾病，酒精肝就是這樣一種危害很大的疾病，人們?cè)趹?yīng)酬中都是要喝酒的，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)患上酒精肝，那么，對(duì)于此病的治療日常生活中的飲食是很關(guān)鍵的，接下來(lái)就向大家詳細(xì)的介紹一下酒精肝飲食治療都有哪些內(nèi)容？

　　一、多食蛋白質(zhì)食物

　　蛋白質(zhì)對(duì)人體的影響非常大，酒精肝的飲食治療中蛋白質(zhì)是關(guān)鍵。蛋白有促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)與再生的功能，所以得了此病應(yīng)多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物，如大豆、豆制品、海產(chǎn)品、牛奶等。

　　二、多食低脂肪食物

　　患者在酒精肝的飲食治療上還應(yīng)多吃低脂肪食物，高脂肪食物會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利，而低脂肪飲食可以適當(dāng)緩解惡心、嘔吐、腹脹等消化道癥狀，所以得了此病應(yīng)多吃低脂肪食物。

　　三、多吃富含礦物質(zhì)的食物

　　礦物質(zhì)中的微量元素對(duì)人體的健康非常有益。研究發(fā)現(xiàn)硒、鐵等礦物質(zhì)具有抗癌、抗腫瘤的作用，所以得了此病宜多吃些含硒、含鐵的食物，如蘑菇、雞蛋、菠菜、肉、海產(chǎn)品等，以防止罕見(jiàn)癌變的發(fā)生。

　　說(shuō)到酒精肝這個(gè)疾病的出現(xiàn)，相信人們首先想到的就是喝酒引起的，確實(shí)不錯(cuò)酒精肝的出現(xiàn)確實(shí)和飲酒有著密切的關(guān)聯(lián)的，那么對(duì)于酒精肝該如何分級(jí)您了解多少呢？以下內(nèi)容就是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的相關(guān)介紹，希望能夠帶給大家?guī)椭?/p>

　　酒精肝，全稱為酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現(xiàn)，最為常見(jiàn)的病變。那酒精肝患者的病因主要有哪些方面？肝病治療專家介紹說(shuō)，酒精肝是由長(zhǎng)期大量飲酒所致的肝臟疾病。已知乙醇進(jìn)入肝細(xì)胞以后，經(jīng)過(guò)肝乙醇脫氫酶、過(guò)氧化氫體分解酶和肝微粒體乙醇氧化酶系三條途徑氧化為乙醛。乙醛對(duì)肝細(xì)胞有明顯的毒性作用，使其代謝發(fā)生障礙，從而導(dǎo)致肝細(xì)胞的變性壞死及纖維化，嚴(yán)重時(shí)可致肝硬化。這就是酒精肝的病因。

　　人體對(duì)酒精的代謝能力存在著明顯的個(gè)體差異和種族遺傳性差異。根據(jù)我國(guó)的一項(xiàng)研究，男性每天飲50度白酒80克，女性40克，連續(xù)5年以上，即有發(fā)生脂肪肝的危險(xiǎn)，每天飲酒40至80克為致肝纖維化和肝硬化的危險(xiǎn)閾界，超過(guò)此閾界可使肝纖維化和肝硬化的發(fā)病率明顯增加。

　　酒精性肝病主要是由于長(zhǎng)期過(guò)量飲酒所導(dǎo)致的肝臟疾病，由于酒精性肝病發(fā)展過(guò)程中各類病變多有不同程度的聯(lián)合，在實(shí)際工作中由于個(gè)人掌握標(biāo)準(zhǔn)不同，診斷難于統(tǒng)一、且在病理診斷之后，時(shí)常需要加以文字等描述。為了使病理分類指標(biāo)更加標(biāo)準(zhǔn)化，更能全面反映病變特點(diǎn)與程度，使病理分類更加明確、客觀，某些醫(yī)院根據(jù)酒精性肝病的基本病變特點(diǎn)，制定了酒精性肝病的分級(jí)分期標(biāo)準(zhǔn)，然后根據(jù)分級(jí)分期進(jìn)行分類。

　　在制定分級(jí)分期標(biāo)準(zhǔn)中，有些相關(guān)的醫(yī)院參考了對(duì)慢性肝炎的分級(jí)分期標(biāo)準(zhǔn)。醫(yī)院通過(guò)136例酒精性肝病肝穿的驗(yàn)證，證明這個(gè)方案的可行性。它明確地劃分了病變程度、指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化，既有利于病理醫(yī)師掌握，也有利于臨床與病理醫(yī)師的溝通，更有利于動(dòng)態(tài)觀察病情，監(jiān)測(cè)療效，知道臨床。

　　在病理與臨床醫(yī)師達(dá)到共識(shí)后，分級(jí)、分期有利說(shuō)明診斷分類。建議采用五型分類，分類與分級(jí)、分期并用。五型分類為輕癥酒精性肝病(aml)、酒精性脂肪肝(afl)、酒精性肝炎(ah)、酒精性肝纖維化(af)和酒精性肝硬化(ac)，合并病毒性肝炎者，在以上五型基礎(chǔ)上附以病毒性肝炎類型(如甲、乙、丙型病毒性肝炎)。在五型分類診斷之后附以分級(jí)分期，這樣可以更全面反映出酒精性肝病三種主病演變的程度。

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