腎友的飲食，一直是件讓人頭疼的事情。吃，怕病情加重，不吃，又擔心營養(yǎng)不良。

可謂是左右為難，而這樣的瞻前顧后，思慮過多，是很不利于病情的控制的。

今天，就來和大家說說腎友飲食的最佳模式，主要有4點，看看你日常生活中有沒有做到。

低鈉鹽飲食

這一項我們強調(diào)過很多次，但總是有腎友弄錯或者堅持不下去，其實并不是很復(fù)雜。沒有水腫、蛋白尿、高血壓的患者每人每天控制鹽攝入量在5gy以下就好，有水腫、蛋白尿、高血壓的患者要控制在3g以下。

值得注意的是攝鹽量不等于攝入鈉的量，1g鹽大約含0.4g的鈉。如果醫(yī)生有明確限制你攝入鈉的含量，可以換算下。

多果蔬、少零食

腎友長期的飲食管理，加上腎功能的影響，可能會造成營養(yǎng)缺乏的情況。

因此，腎友需要增加一些維生素、膳食纖維等元素的攝入，保證身體健康。除了藥物補給，最好的來源就是新鮮的蔬菜和水果。

腎友每天可以選擇3種菜，2種水果搭配吃，這樣應(yīng)更豐富。食用量蔬菜每天是300-500g之間，水果300g左右就好。

平時愛吃零食的患者，可以用水果來代替零食，效果更好。

多吃白肉、少吃紅肉及加工肉

肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，是日常飲食中蛋白質(zhì)攝入的主要來源。

但對于得了腎病，能不能吃肉一直有比較大的爭議。

需要注意的是，腎友可以吃肉，肉類含有的就是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這點不用懷疑。

不過，腎友在選擇肉類的時候要盡量選擇白肉如雞、鴨、魚肉等，少吃紅肉如豬、牛、羊肉等和加工的肉制品。

因此腎友吃肉時，一定要注意選擇，且注意用量。

主食粗細搭配

在主食方面，對腎友要求并不是很嚴格，但對于有糖尿病、高血壓癥狀的患者，建議主食粗細搭配較好，少吃些精細的米面，增加一些含膳食纖維較多的粗糧，比如燕麥、小米、玉米、蕎麥等。

這些，是對大多數(shù)腎友來說的，但如果你有其他并發(fā)癥，比如貧血、高鉀血癥、高磷血癥等，要根據(jù)自身情況調(diào)整就可以。

科普飲食小知識

腎衰患者用麥淀粉代替主食有什么好處?

一是在堅持低蛋白飲食的情況下，可以保證每天攝取充足的能量;二是在限量范圍內(nèi)減少劣質(zhì)蛋白的攝入，提高優(yōu)質(zhì)蛋白的比例。因為麥淀粉含蛋白質(zhì)極少(0.3％～0.6％)，大大低于米(6.8％)和面(9.9％)的蛋白質(zhì)含量，幾乎可忽略不計。

慢性腎功能衰竭病人用麥淀粉代替主食，所節(jié)約的蛋白質(zhì)就可用魚肉蛋奶類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充，從而提高了必需氨基酸的攝入，有利于減少植物蛋白的攝入和含氮廢物的積累，達到減輕肝腎負擔，延緩腎功能惡化和并發(fā)癥出現(xiàn)，改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，增加身體抵抗力的目的。

麥淀粉主食的飲食模式可以讓我們的腎友攝入更多的魚肉蛋類，食譜也更豐富多彩。但營養(yǎng)醫(yī)師在臨床上發(fā)現(xiàn)，雖然個別腎友了解麥淀粉，但能長期堅持以麥淀粉為主食的病人很少。腎友能否嚴格執(zhí)行低蛋白飲食，長期堅持麥淀粉飲食，取決于腎友本人及家屬。腎友和家屬必須在麥淀粉制作上下功夫，改善口感，增加菜肴花色.

“麥淀粉”指的是將小麥粉(玉米粉、大米粉、土豆粉、紅薯粉亦同)中的蛋白質(zhì)抽掉后剩下的淀粉，在普通超市均有銷售。麥淀粉食品的特點是，能量高于普通面粉，蛋白質(zhì)含量卻遠遠低于普通面粉。