養(yǎng)肝喝冷泡茶還是花茶？虛寒6體質(zhì)，勿碰這種茶

2018-04-07 來(lái)源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：中醫(yī)認(rèn)為，春天應(yīng)喝花茶，可以養(yǎng)肝。雖然冷泡茶就是將少量茶葉直接放在常溫開(kāi)水中慢慢泡，比較適合體質(zhì)壯實(shí)者適量飲用，但對(duì)于怕凍、手腳冰冷等體質(zhì)虛寒的人則不宜飲用。

春天養(yǎng)肝，喝冷泡茶還是花茶？中醫(yī)指出，近日冷泡茶爆紅，許多民眾擔(dān)心茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡，容易引起農(nóng)藥殘留過(guò)量問(wèn)題，雖然臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)澄清，但從中醫(yī)觀點(diǎn)，春天宜喝花茶，體質(zhì)虛寒者較不宜飲用冷泡茶，花茶還是熱水泡開(kāi)喝最好。

網(wǎng)路近日瘋傳：“喝冷泡茶會(huì)把農(nóng)藥喝下肚？”臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)辟謠澄清，強(qiáng)調(diào)茶葉來(lái)源若經(jīng)產(chǎn)銷履歷或有機(jī)認(rèn)證，冷泡茶的茶湯應(yīng)屬安全，可安心飲用。同時(shí)，目前茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲(chóng)害，對(duì)身體健康不致造成危害。

自制冷泡茶勿超過(guò)24小時(shí)

不過(guò)，臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)茶改場(chǎng)也提醒，茶葉若氣溫較高的環(huán)境下進(jìn)行冷泡，可能會(huì)發(fā)生酸性或生菌數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題，因此，冷泡茶宜盡速飲用或置于冰箱冷藏分次飲用；若茶湯長(zhǎng)菌或變質(zhì)，則不可飲用。

另外，基于衛(wèi)生考量，浸泡超過(guò)24小時(shí)的自制冷泡茶最好不要飲用，以免因茶水滋生細(xì)菌或變質(zhì)，而冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時(shí)，需考量微生物滋生疑慮，此類茶建議煮開(kāi)1至2分鐘后再飲用，以確保飲用安全。

春天養(yǎng)肝，中醫(yī)建議多喝花草茶，但虛寒體質(zhì)者不宜。

臺(tái)灣新北市中醫(yī)公會(huì)常務(wù)理事、中醫(yī)沙政平也強(qiáng)調(diào)，華人愛(ài)喝茶，因?yàn)椴韬卸喾N抗氧化物，對(duì)健康的功效早為人所知。以中醫(yī)觀點(diǎn)，茶具有利尿、解毒、生津止渴、清熱和安定心神功能，很適合長(zhǎng)期用腦、用眼的人當(dāng)作提神飲品。

不過(guò)，值得注意的是，雖然茶葉從中國(guó)古代就是藥品，可以解毒，但中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為，寒性體質(zhì)者則是不適合喝茶。古籍《本草求真》里有說(shuō)到：“茶但熱服則宜，冷服聚痰。”因?yàn)椴璞旧砥忠岳渑?，寒上加寒，更能聚痰，著?shí)不宜。

6種體質(zhì)，不宜喝冷茶

中醫(yī)認(rèn)為，春天應(yīng)喝花茶，可以養(yǎng)肝。雖然冷泡茶就是將少量茶葉直接放在常溫開(kāi)水中慢慢泡，比較適合體質(zhì)壯實(shí)者適量飲用，但對(duì)于怕凍、手腳冰冷等體質(zhì)虛寒的人則不宜飲用。特別是有以下6種體質(zhì)者，更不宜喝冷茶：

缺鐵性貧血。

過(guò)敏或脾胃虛寒者。

甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者。

孕婦、產(chǎn)婦。

習(xí)慣性便秘者。

失眠、易怒、心悸、躁動(dòng)不安者。

同時(shí)也提醒民眾，冷泡茶放置室溫2小時(shí)內(nèi)需飲用完畢，不適宜再?zèng)_泡。從養(yǎng)生觀點(diǎn)，春天喝花茶最好，有利散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣提升，且喝茶用熱水泡開(kāi)最好，但有3大禁忌，不可不知：

沖泡水溫80℃：水溫太高會(huì)破壞茶中的有效成分。

不宜久泡：茶沖泡后要把葉子撈出來(lái)，茶葉不可在水里泡超過(guò)8小時(shí)，以免產(chǎn)生大量單寧酸，損傷胃壁。

飯后不要喝濃茶：茶葉單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)讓腸胃蠕動(dòng)變慢，反而更不利消化。