不知從什么時候開始,“抗氧化”一詞逐漸走入人們的視線,并越來越受到大眾的追捧。
不少生產(chǎn)廠商也似乎在一夜之間找到了產(chǎn)品賣點(diǎn),并開始極力宣傳自家的食品或者保健品擁有抗氧化、抗衰老的功效。
不過,被“捧上天”的抗氧化產(chǎn)品真的有這么神奇嗎?是不是吃得越多,老得就越慢?希望這篇文章能為你揭曉答案。
1.“抗氧化”其實是個啥?
任何生命(包括人、動物和植物)從新生到衰老,直至最終消逝,是個不斷氧化的過程。造成氧化的元兇,就是自由基。如果將身體衰老比喻成生了“銹”,那么這些“銹”就是我們體內(nèi)產(chǎn)生的過多的自由基。
抗氧化作用就是通過阻止更多自由基的生成,盡量延遲“生銹”時間。
2.吃點(diǎn)東西,就能“抗氧化”?
一些天然食物,確實具有抗氧化的功效,理由如下:
對于植物來說,接受陽光照射,在太陽光下生長既是生命的根本,又是自由基產(chǎn)生的源泉。
有些“頑強(qiáng)”的植物為了生存會自動產(chǎn)生抵抗自由基的物質(zhì)來保護(hù)自己。人們通過攝取這些植物,也就間接也獲得了抗氧化物質(zhì)。這些“自強(qiáng)不屈”的植物比如番茄、胡蘿卜、葡萄(可釀制成葡萄酒)、茶葉和可可。而它們所富含的番茄紅素、β胡蘿卜素、白藜蘆醇、兒茶素和黃烷醇,也就是商家重點(diǎn)推出的,以及各路保健品所富含的抗氧化營養(yǎng)素。
3.“抗氧化營養(yǎng)素”是不是補(bǔ)得越多越好?
并不是。
美國塔夫茨大學(xué)的助理教授DianeMcKay認(rèn)為,人體內(nèi)的氧化劑與抗氧化劑保持平衡,才是保持健康和生命活力的最佳狀態(tài)。
一方面,Diane解釋道,就如前面所說,每一個生命體都可自動生成自由基,也就是氧化物質(zhì)。它們負(fù)責(zé)抑制病毒和細(xì)菌的生長繁殖,保衛(wèi)身體健康。
平日里的空氣污染以及吸煙喝酒等不良生活習(xí)慣會加速自由基的生成,自由基過多不但會加速衰老,還可能會誘發(fā)癌癥和心臟疾病。
另一方面,營養(yǎng)師CassieBjork認(rèn)為,抗氧化營養(yǎng)素攝入過量,可能使人體本身的抗氧化防御系統(tǒng)受到抑制,反而會加速衰老。簡單點(diǎn)說,就是如果身體習(xí)慣從外部獲取抗氧化物質(zhì),那么它自身的“斗志”就會慢慢變?nèi)?,久而久之,自體防御系統(tǒng)也就慢慢不用則廢了。
甚至,曾經(jīng)發(fā)表在《新英格蘭雜志》上的研究成果指出,抗氧化劑也許存在致癌風(fēng)險。
4.抗氧化保健品,到底要不要補(bǔ)充?
春雨君認(rèn)為,對于健康的,不需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)素的人來說(需要補(bǔ)充的童鞋請咨詢醫(yī)生),平日里注意攝取富含抗氧化營養(yǎng)素的天然食物已經(jīng)足夠,無需再額外補(bǔ)充抗氧化保健品。
再多說一句,目前來說,還不存在能永葆青春、長生不老的神奇食物,千萬別被商家“忽悠”了。尊重自然規(guī)律,戒煙限酒,通過改變生活方式和增加運(yùn)動來盡最大可能減少疾病,保持健康,才是對待衰老最該有的態(tài)度。