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它是“水果之王” 健脾補(bǔ)氣補(bǔ)腎壯陽(yáng)

2019-10-22 來(lái)源:一分鐘健康養(yǎng)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:素有“水果之王”的美譽(yù)的榴蓮,以其獨(dú)特的“氣質(zhì)”,喜愛(ài)之人,認(rèn)為其香味濃郁,愛(ài)之如命;厭惡之人,認(rèn)為其奇臭無(wú)比,見(jiàn)之繞道而行。而你,是喜歡,還是討厭?

一個(gè)榴蓮三只雞?沒(méi)有可比性

關(guān)于榴蓮,民間有“一只榴蓮三只雞”之說(shuō)。

真相是如何的呢?

成熟榴蓮,總的碳水化合物約為2/5,其中糖占2/3,能為人體提供較高的熱量。

但榴蓮始終是一種水果,蛋白質(zhì)、脂肪含量都不高。

以100克榴蓮作計(jì)算單位,榴蓮含熱量153卡(1卡=4.18焦耳),含蛋白質(zhì)2.6克、脂肪3.4克。而雞肉中蛋白質(zhì)含量約為19%,脂肪占8%,糖類比例小于1%。

若以糖類來(lái)比較,其在榴蓮中的含量的確高于雞肉,但是雞肉提供的優(yōu)質(zhì)蛋白又是榴蓮不可比擬的。

所以,兩者不是同一類功能的食物,故沒(méi)有可比性。

吃榴蓮,一天別超2瓣

中醫(yī)認(rèn)為,常食榴蓮可強(qiáng)身健體,健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

由于榴蓮性熱,有活血散寒,緩解經(jīng)痛,改善腹部寒涼等功效,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

但榴蓮所含的豐富營(yíng)養(yǎng),也會(huì)加重胃的消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致上火。建議咽干、舌燥等熱病體質(zhì)者、及患有糖尿病、高血壓的人,不適宜吃榴蓮,有需要控制體重者,也不要貪吃,一天最好不要超過(guò)2瓣。

好吃的榴蓮,色黃個(gè)大

那如何才能挑到一個(gè)軟綿香甜的榴蓮呢?

●看外觀

顏色:皮呈黃色,顏色越深,成熟度越高,榴蓮越甜;反觀表皮發(fā)青的榴蓮,果肉大多還是生的,不建議購(gòu)買(mǎi)。

個(gè)頭:一般個(gè)頭稍大的榴蓮比小的更成熟好吃。

開(kāi)口:榴蓮殼裂開(kāi)的口越大,表明越成熟。但開(kāi)的過(guò)大,果肉越容易受污染,建議買(mǎi)剛剛開(kāi)口,或開(kāi)口小的。

●搖一搖

搖一搖榴蓮,若感覺(jué)里面有晃動(dòng),說(shuō)明果肉與外殼分離,已經(jīng)成熟了。

●捏一捏

捏一下相鄰的兩根刺,如果很容易捏動(dòng),并且向一起靠攏了,說(shuō)明這個(gè)榴蓮的成熟度很好。

●聞一聞

氣味越濃重,說(shuō)明榴蓮成熟度越高。

●看果肉

果肉顏色偏黃,摸起來(lái)軟綿,此時(shí)肉質(zhì)最佳;若果肉呈奶白色,摸起來(lái)硬硬的,說(shuō)明還不成熟。

另外,如果不慎買(mǎi)到了沒(méi)熟透的榴蓮,也別慌。若是沒(méi)開(kāi)口,常溫放置,隔一兩天檢查熟度即可;若是開(kāi)了口,可用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏1~2天就可以吃了。

如果一次買(mǎi)多了吃不完,可將果肉分塊放進(jìn)保鮮袋,密封放入冷凍層,可保存一周。也可帶著殼,用保鮮膜裹好,放入冷藏層,能保存3~5天。

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