春筍富含鮮味氨基酸,作為素食中的特殊美味,一直位列蔬食之上品。然而,鮮春筍含有一些不利于消化吸收的成分,比如草酸、植酸、單寧、蛋白酶抑制劑、粗硬的纖維素等。怎么吃才能減輕它們對消化道的不良影響呢?
選擇破土后的春筍。
春筍破土之前,亞硝酸鹽最高可達84毫克/千克,這個含量超過了我國蔬菜加工品的亞硝酸鹽標準(低于20毫克/千克)。在出土高度達到5~15厘米時,亞硝酸鹽的含量就低于10毫克/千克了,可以安全食用。因此建議首選破土后的春筍。買來后盡快吃掉,否則盡量冷藏保存,延緩硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽的速度。
加酸加鹽泡煮。
在食品加工當(dāng)中,通常要對春筍進行水煮處理,同時還要加入檸檬酸和少量食鹽,以便促進苦澀味的草酸、植酸和酚類物質(zhì)溶出。加酸煮的另一個好處是防止在加工過程中變色。超市賣的袋裝水煮筍開袋后會感覺有點酸,是因為加工時使用了檸檬酸,對健康無害。如果吃鮮春筍,可切開洗干凈后,加少量白醋和食鹽煮10分鐘,就能去掉大部分草酸、植酸和亞硝酸鹽,并把大部分胰蛋白酶抑制劑破壞掉。這種做法尤其適合胃腸特別嬌氣,或者經(jīng)常腹瀉的人。
發(fā)酵。
關(guān)于如何吃春筍,民間還有一個傳統(tǒng)做法,就是將其做成發(fā)酵蔬菜,比如泡菜。研究發(fā)現(xiàn),乳酸發(fā)酵會明顯降低春筍中抗營養(yǎng)因素的含量。用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌聯(lián)合發(fā)酵24小時之后,草酸含量降低了大約19%,植酸含量降低了約46%。
加肉。
燉煮春筍時,可以加富含脂肪的五花肉、排骨等配料,大量飽和脂肪能軟化其中的纖維素,吃起來更順口。
本品適用于無嚴重消化或吸收功能障礙、但有營養(yǎng)攝入障礙的病人,包括 1.顱面或頸部創(chuàng)傷,或顱頸部手術(shù)后 2.咀嚼和吞咽功能性或神經(jīng)性損害,或咽下困難 3.術(shù)前和術(shù)后高能量營養(yǎng)階段 4.上消化道食物通過障礙
健客價: ¥381、骨質(zhì)疏松癥; 2、腎性骨?。I病性佝僂病); 3、甲狀旁腺機能亢進(伴有骨病者); 4、甲狀旁腺機能減退; 5、營養(yǎng)和吸收障礙引起的佝僂病和骨軟化癥; 6、假性缺鈣(D-依賴型I)的佝僂病和骨軟化癥。
健客價: ¥43.1用于顱腦外傷、腦血管病后遺癥伴有記憶減退及注意力集中障礙的癥狀改善。對腦功能不全有輔助改善作用,也用于蛋白質(zhì)缺乏、神經(jīng)衰弱病人以及對一般蛋白質(zhì)消化吸收障礙的病例。
健客價: ¥14.5本品蘊含氨基酸溫和成分,豐富細膩的泡沫,可去除多余油脂及妝容污垢,促進保濕成分的吸收,同時能避免老化角質(zhì)的堆積。洗后皮膚無緊繃感,柔軟光滑有彈性,有效對抗皮膚缺水和粗糙問題。
健客價: ¥28用于由于鐵的攝入量不足或吸收障礙、急性或慢性失血以及感染所引起的隱性或顯性缺鐵性貧血,妊娠及哺乳期貧血等絕對和相對缺鐵性貧血。
健客價: ¥71.8絕對和相對缺鐵性貧血的治療,由于鐵攝入量不足或吸收障礙、急性或慢性失血以及各種年齡患者的感染所引起的隱性或顯性缺鐵性貧血的治療,妊娠與哺乳期貧血的治療。
健客價: ¥120主要用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、強直性脊柱炎。本藥大劑量可減少腎小管對尿酸鹽的再吸收,促進尿酸鹽排泄,故可用于治療急性痛風(fēng)。
健客價: ¥10采用有機酸的檸檬酸鋅為補鋅原料,不刺激、好吸收。
健客價: ¥118用于顱腦外傷、腦血管病后遺癥伴有記憶減退及注意力集中障礙的癥狀改善。對腦功能不全有輔助改善作用,也用于蛋白質(zhì)缺乏、神經(jīng)衰弱病人以及對一般蛋白質(zhì)消化吸收障礙的病例。
健客價: ¥35用于顱腦外傷、腦血管病后遺癥伴有記憶減退及注意力集中障礙的癥狀改善。對腦功能不全有輔助改善作用,也用于蛋白質(zhì)缺乏、神經(jīng)衰弱病人以及對一般腦蛋白質(zhì)消化吸收障礙的病例。
健客價: ¥151、骨質(zhì)疏松癥;2、腎性骨病(腎病性佝僂?。?;3、甲狀旁腺機能亢進(伴有骨病者);4、甲狀旁腺機能減退;5、營養(yǎng)和吸收障礙引起的佝僂病和骨軟化癥;6、假性缺鈣(D-依賴型I)的佝僂病和骨軟化癥。
健客價: ¥65.8偏中性或油性肌膚、可兼身體乳不油膩,容易吸收。
健客價: ¥16維生素類藥。主要適用于維生素K缺乏所致的凝血障礙性疾病。如腸道吸收不良所致維生素K缺乏。各種原因所致的阻塞性黃疽、慢性潰瘍性結(jié)腸炎、慢性胰腺炎和廣泛小腸切除后腸道吸收功能減低;長期應(yīng)用抗生素可導(dǎo)致體內(nèi)維生素K缺乏,廣譜抗生素或腸道滅菌藥可殺滅或抑制正常腸道內(nèi)的細菌群落,致使腸道內(nèi)細菌合成的維生素減少;雙香豆素等抗凝劑的分子結(jié)構(gòu)與維生素K相似,在體內(nèi)干擾其代謝,使環(huán)氧葉綠醌不能被還原成維生素K,使體
健客價: ¥9.4活血化瘀,消腫止痛。用于治療顱內(nèi)血腫吸收期。
健客價: ¥53本品為維生素C補充劑。 1.治療維生素C缺乏癥。 2.提供人體免疫系統(tǒng)所需的高含量維生素C,以減少病毒性感染的持續(xù)時間和發(fā)病次數(shù)。 3.滿足人體孕期、哺乳期、手術(shù)后、抗生素治療階段,消化吸收功能紊亂者,經(jīng)常吸煙者對維生素C的額外需求。
健客價: ¥17藻酸鹽敷料產(chǎn)品適用于處理有中到重度滲出液的傷口,用于吸收傷口滲出液,為傷口創(chuàng)造濕潤環(huán)境。
健客價: ¥448柔軟與干燥的內(nèi)襯能讓肌膚保持干爽,超強吸收核心的高分子能吸收過量的母乳并將溢乳固定在內(nèi)部。透氣防水層提供著強大的保護,確保衣服干爽并長時間保持清爽感覺,超柔軟邊緣,提供額外的舒適。
健客價: ¥41.51、骨質(zhì)疏松癥;2、腎性骨病(腎病性佝僂?。?、甲狀旁腺機能亢進(伴有骨病者);4、甲狀旁腺機能減退;5、營養(yǎng)和吸收障礙引起的佝僂病和骨軟化癥;6、假性缺鈣(D-依賴型I)的佝僂病和骨軟化癥。
健客價: ¥30.8改善皺紋問題,毛孔迅速吸收并補水保濕干燥的肌膚。
健客價: ¥2001.嬰幼兒,兒童,青少年,成年人,中老年人;2.抵抗力差,腸道功能弱的人士;3.營養(yǎng)吸收不佳者;4.皮膚暗黃多斑者;5.便秘腹瀉者。
健客價: ¥298益氣健脾。用于脾胃虛弱所致的小兒厭食癥,消化不良,并促進兒童對鈣的吸收。
健客價: ¥48采用水解米糠提取物及竹炭吸凈成分,配合蘆薈提取物、細微按摩顆粒,溫和軟化去掉老舊角質(zhì)、油脂污垢,減少黑頭及痘痘的產(chǎn)生,改善毛孔堵塞情況。肌膚定期進行去角質(zhì)護理,有助提升肌膚對后期護理品的吸收力,重拾凈透亮澤、細嫩潤滑的肌膚狀態(tài)。
健客價: ¥26.8|本品獨有的植物配方組合,輕柔的膚感源源不斷的給肌膚吸收精華,為肌膚帶來舒適清涼快感,其性質(zhì)溫和,不含類固醇,適合日常使用,本產(chǎn)品不但能改善皮膚質(zhì)地,亦能舒緩因外部環(huán)境所引起的肌發(fā)癢等問題,不油膩,氣味清香,清爽舒適。
健客價: ¥49.9本品采用醫(yī)用高分子材料制成,藥液轉(zhuǎn)化為微細霧狀顆粒,使人體呼吸器官廣泛吸收,達到較佳治療效果。
健客價: ¥19.9