最常州一名半歲女嬰在吃過添加了蔬菜汁的米糊之后，就突然出現(xiàn)嘴唇發(fā)青和呼吸困難的情況，幸虧救治及時才沒有生命危險。
當(dāng)天家里的保姆用菠菜煮了不少菜汁，將它攪拌在米糊中給孩子食，但由于孩子飯量還小，一部分沒吃完的蔬菜汁就被保存了下來。五六個小時之后，保姆再次將菜汁拿出來拌米糊，誰知孩子吃下去沒多久，臉色和四肢就開始變得青紫，隨后呼吸也變得急促。
通過進一步檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致孩子全身皮膚青紫的原因是亞硝酸鹽中毒，而亞硝酸鹽的來源就是那碗波菜汁。
醫(yī)生：蔬菜汁當(dāng)時煮了馬上就吃，還是可以的，放置時間長了，就可能形成亞硝酸鹽中毒。
家長們可要長點心了
千萬不要給孩子喂食久置的食物
哪些食物容易產(chǎn)生亞硝酸鹽
熟肉制品
人人都知道亞硝酸鹽有毒，卻很少會想自己每天吃的肉里含有多少亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽允許作為肉類制品發(fā)色劑限量使用，它可以讓肉色變得更紅艷，顏色討人喜歡。它是嫩肉粉、肉類保水劑和香腸改良劑等肉制品添加劑的必用配料，各種肉制品烹調(diào)中都免不了要加入亞硝酸鹽，熟肉制品店、飯店對亞硝酸鹽自然是“愛它沒商量”。
解決方法
當(dāng)心粉紅色的肉
1、雞肉煮熟之后應(yīng)當(dāng)是白色或灰白色的
2、豬肉應(yīng)當(dāng)是灰白色或淺褐色的
3、本來紅色的牛羊肉熟后應(yīng)當(dāng)變成淺褐色至褐色
如果顏色是粉紅色的，而且這種粉紅色從里到外都一樣，那么一定是添加了亞硝酸鹽發(fā)色。
正規(guī)肉制品廠的產(chǎn)品是可以放心的，添加亞硝酸鹽時會控制數(shù)量，也有國家部門的檢查管理。但小作坊、餐館、農(nóng)貿(mào)市場的產(chǎn)品一定要非常當(dāng)心，因為他們沒有定量控制的能力，完全憑手感，所以超標問題難以避免。
久存綠葉菜
蔬菜特別是綠葉菜中的硝酸鹽含量是最高的。由于過度施用氮肥，蔬菜中的硝酸鹽含量經(jīng)常偏高。大約90%的硝酸鹽是來自蔬菜，只有9%來自肉制品和腌制食品。而硝酸鹽可以在蔬菜存放過程中被植物自己的“硝酸還原酶”轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。
新鮮蔬菜亞硝酸鹽含量是非常低的，如果買來綠葉蔬菜又沒有馬上吃，而是放了兩三天吃，其中的亞硝酸鹽就很有可能升高。
解決方法
吃前沸水焯一下
1、增加買菜頻率，減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的保存時間。
2、冷藏儲存。蔬菜在室溫下儲藏1-3天時，其中的亞硝酸鹽達到高峰；冷藏條件下，3-5天達到高峰。對于菠菜、小白菜等綠葉蔬菜來說，冰箱儲藏的效果要遠遠好于室溫儲藏。
3、發(fā)現(xiàn)蔬菜打蔫掉葉就不要吃了，腐爛的菜葉子當(dāng)然是絕對不能吃的，其中亞硝酸鹽含量超級高，有急性中毒風(fēng)險。
4、如果把蔬菜先在沸水中焯一下，通?？梢猿?0%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
隔夜菜
很多細菌能把菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，蔬菜食用時經(jīng)過幾雙筷子的反復(fù)翻騰，已經(jīng)讓細菌充分接種。即便吃完之后把剩菜放在冰箱里，細菌也會緩慢地滋生。放的時間越長，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就越多。
不過也不用太擔(dān)心，隔夜菜在保存24小時后甚至更久后，亞硝酸鹽的含量可能在2-3毫克/千克，也有可能增加至5-8毫克/千克。而我國多數(shù)肉制品亞硝酸鹽殘留標準是30毫克/千克。
解決方法
趁熱封裝，快速冷藏
出鍋后直接分裝至干凈盒子里的飯菜，在冰箱里保存24小時產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量是很低的。這樣接觸細菌比較少，細菌繁殖少則亞硝酸鹽產(chǎn)生也少，下一餐熱一熱就可以放心吃了。
馬上要過年了，飲食要注意！
用于緩解支氣管哮喘、急性支氣管炎、慢性支氣管炎、肺氣腫等氣道阻塞性疾病所致的呼吸困難等癥狀。
健客價： ￥39本品適用于預(yù)防和治療與慢性阻塞性氣道疾病相關(guān)的呼吸困難；慢性阻塞性支氣管炎伴或不伴有肺氣腫；輕到中度支氣管哮喘。
健客價： ￥53噻托溴銨是一個支氣管擴張劑，適用于慢性阻塞性肺疾病(COPD)的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥139適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥75用于治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、喘息型支氣管炎、肺氣腫等氣道阻塞性疾病所引起的呼吸困難。
健客價： ￥155適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥48適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥69適用于慢性阻塞性肺病（COPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥205用于治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、喘息型支氣管炎、肺氣腫等氣道阻塞性疾病所引起的呼吸困難。尤其適用于需要長期服用腎上腺素β2受體激動藥的患者和夜間發(fā)作型的哮喘患者。
健客價： ￥689適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥42支氣管哮喘、喘息性慢性支氣管炎及其他支氣管痙攣引起的呼吸困難。
健客價： ￥19適用于慢性阻塞性肺病（COPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥215適用于支氣管哮喘、喘息性慢性支氣管炎及其它支氣管痙攣引起的呼吸困難。
健客價： ￥19本品是支氣管擴張劑，適用于慢性阻塞性肺疾病(COPD)的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥160適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥93適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥235適用于慢性阻塞性肺病（COPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥175本品緩解下述疾病的呼吸道阻塞性障礙引起的呼吸困難等癥狀：支氣管哮喘、慢性支氣管炎、急性支氣管炎、喘息性支氣管炎。
健客價： ￥18本品緩解下述疾病的呼吸道阻塞性障礙引起的呼吸困難等癥狀：支氣管哮喘、慢性支氣管炎、急性支氣管炎、喘息性支氣管炎。
健客價： ￥17.9適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥243噻托溴銨是一個支氣管擴張劑，適用于慢性阻塞性肺疾病(COPD)的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥444沙美特羅替卡松粉吸入劑：舒利迭以聯(lián)合用藥形式，用于可逆性阻塞性氣道疾病的常規(guī)治療，包括成人和兒童哮喘。 噻托溴銨粉霧劑：適用于慢性阻塞性肺?。–OPD）的維持治療，包括慢性支氣管炎和肺氣腫，伴隨性呼吸困難的維持治療及急性發(fā)作的預(yù)防。
健客價： ￥439布地奈德福莫特羅粉吸入劑： 1.哮喘：本品適用于需要聯(lián)合應(yīng)用吸入皮質(zhì)激素和長效β2一受體激動劑的哮喘病人的常規(guī)治療，吸入皮質(zhì)激素和“按需”使用短效β2一受體激動劑不能很好地控制癥狀的患者，或應(yīng)用吸入皮質(zhì)激素和長效β2一受體激動劑，癥狀已得到良好控制的患者。 2.慢性阻塞性肺病（COPD）：針對患有COPD(FEV1≤預(yù)計正常值的50%)和伴有病情反復(fù)發(fā)作惡化的患者進行對癥治療，這些患者盡
健客價： ￥692布地奈德福莫特羅粉吸入劑： 1.哮喘：本品適用于需要聯(lián)合應(yīng)用吸入皮質(zhì)激素和長效β2一受體激動劑的哮喘病人的常規(guī)治療，吸入皮質(zhì)激素和“按需”使用短效β2一受體激動劑不能很好地控制癥狀的患者，或應(yīng)用吸入皮質(zhì)激素和長效β2一受體激動劑，癥狀已得到良好控制的患者。 2.慢性阻塞性肺?。–OPD）：針對患有COPD(FEV1≤預(yù)計正常值的50%)和伴有病情反復(fù)發(fā)作惡化的患者進行對癥治療，這些患者盡
健客價： ￥664
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