核黃素缺乏病

核黃素為正常細胞內(nèi)氧化和還原所需要的黃蛋白輔酶的重要組成部分，與脂肪、糖、蛋白的代謝有密切關(guān)系。核黃素在組織中貯量有限，并很快被消耗掉。估計每日人體營養(yǎng)需要量為0.6mg/4186.8J (1000千卡)，缺乏時可在實驗動物中引起一系列損害，但在人類則影響輕微，主要引起皮膚及粘膜損害。
核黃素缺乏的原因可能為：
①飲食中供給量不足;
②飲食習慣突然改變或烹調(diào)和食用方法不當;
③妊娠、重體力勞動等，消耗量增大，而核黃素量未相應增加;
④胃腸疾病、甲狀腺功能亢進、晚期癌、慢性乙醇中毒、發(fā)熱和慢性消耗病等影響核黃素的吸收或需要量增大;⑤口服避孕藥和其它藥物，特別是吩嗪類、三環(huán)類抗抑郁藥、硼酸等可影響核黃素的代謝，或與核黃素交互作用致核黃素缺乏。