甲亢患者如何合理安排飲食

　　1要給予高熱量、高蛋白、高糖類（碳水化合物）飲食，補充充足的水分，每天飲水2500ml左右。甲亢時體內能量消耗增加，需增加每日能量供給，才能糾正體內的能量消耗，同時甲亢患者出汗多，而且可能有腹瀉，水分丟失多。熱量需要量一般較正常人增加50-70%，每日熱量供給3000-3500Kcal，（12540-14630KJ）為宜。過多甲狀腺激素能加速蛋白質分解，引起負氮平衡，故應增加蛋白質攝入，每日每千克體重供應蛋白質1.5-2.0g。適當選用蛋類、肉類、淡水魚、豆類等食物，但不宜多給動物性蛋白，動物蛋白應占蛋白總量33%左右。碳水化合物有節(jié)約蛋白質的作用，若供給充足，可使蛋白質發(fā)揮其特有的生理功能。因此，應適當增加碳水化合物供給量，通常占總熱量60-70%。可選饅頭、面包、土豆、南瓜等淀粉類食物。若有血糖增高現(xiàn)象，則需控制精制糖（如蜂蜜、白糖）用量。攝入適量脂類應含不飽和脂肪酸較多的油類，如：大豆色拉油、菜子油、花生油等，少食動物性脂肪。

　　2要補充豐富的維生素和礦物質。應選用富含維生素A、C、B族的食物，如胡蘿卜、綠色蔬菜、水果等。因鈣、磷轉運加速，為防止骨質疏松和病理性骨折，特別對癥狀長期不能控制者或腹瀉患者，可選用富含鈣、磷的食物，如牛奶、堅果等。對合并低鉀周期性麻痹患者，需選用富含鉀的食物，如香蕉、菠菜等。甲亢時因腸蠕動增加，鋅吸收減少，多汗也可致鋅丟失，可選用瘦牛肉、瘦豬肉、四季豆等補充鋅。

　　3不要攝入含碘豐富的藥物或食物。碘是合成甲狀腺激素的原料，高碘飲食可誘發(fā)甲亢。當?shù)鈹z入過多時，加速病情進展。甲亢患者控制對碘的攝入也是治療的手段。正常成人體內含碘20-50ug，其中50%分布在肌肉，20%分布于甲狀腺，10%在皮膚，6%在骨骼中。其余存在于其他內分泌腺及中樞神經(jīng)系統(tǒng)內。血液中的碘主要是蛋白結合碘，含量是40-80ug/L。中國營養(yǎng)學會推薦的正常成年人每日膳食中碘的供給量為150ug，孕婦175ug，哺乳期婦女210ug。美國科學院提出的碘攝入安全范圍為50-1000ug。碘通過許多途徑進入食物鏈，甲亢患者為防止攝入過量，需忌食含碘高的食物，如海帶、紫菜、海魚、發(fā)菜、碘鹽等。中藥牡蠣、昆布、海藻、丹參、玄參、香附、浙貝母等含碘豐富，要慎用于甲亢患者。尤其需要注意的是，目前常用的許多保健品如金施爾康、善存片等均含一定量的碘劑，因此需特別注意。

　　4注意食物的性味功能，從中醫(yī)學觀點來說，食物宜選具有滋陰功效的，少吃溫熱、辛辣刺激食物。同時中醫(yī)也講究辨證施食，對肝胃熱盛者，宜寒涼性食品為主：糧食如小麥、小米、綠豆；肉類如豬肉、鴨肉、田雞、淡水魚等；蔬菜如蘿卜、茄子、冬瓜、黃瓜、番茄、冬筍；水果如西瓜、甜瓜、香蕉、梨、柿、橙、柑；其他如雞蛋、鴨蛋、牛奶、薏苡仁等。對陰虛陽亢者，宜食平行食品為主，糧食如粳米、赤小豆、玉米、黑豆、紅薯、豌豆；肉類如豬肉、鴨肉、鯉魚、甲魚；蔬菜如番茄、南瓜、藕、山藥、豆腐、蘑菇、木耳；水果如葡萄、菠蘿、無花果、大棗、桑葚；其他如雞蛋、蓮子、蜂蜜等。對氣陰兩虛者，宜食溫性食品為主：糧食如稻米、黃豆；肉類如牛肉、羊肉、豬肚、雞肉、鴿肉、鱔魚；蔬菜如胡蘿卜；水果如桃、李、杏子；其他如核桃、板栗等。

　　5應適當限制含纖維素多的食物，因甲亢患者常伴有排便次數(shù)增多或腹瀉癥狀，所以對飲食纖維多的食物應加以限制。

　　6若有甲狀腺眼癥，則要攝入低鹽飲食，以每日3-5g食鹽為宜，這樣有利于消除眼球水腫。

　　小貼士

　　在食譜安排方面，定制甲亢患者食譜時，應根據(jù)年齡、體質指數(shù)及全身營養(yǎng)狀況，注意病情的變化，不斷調整熱量及其他營養(yǎng)素的供給量。以少食多餐為宜，除保證每日3次正餐外，最好另加餐2-3次，并注意各餐中主食、肉類、蛋類、魚類、蔬菜的搭配，多吃些水果，不要偏食。另外，注意忌食咖啡、濃茶等易使人精神興奮、失眠加重的食物，以免加重甲亢患者的病情。

　　簡單來說，可以歸納為三高一忌一適量，即高碳水化合物、高蛋白質、高維生素飲食，忌含碘豐富的食物或藥物，適量補充鈣、磷等礦物質。

　　總之，合理的飲食營養(yǎng)對甲亢患者的治療是有幫助的。若只重視藥物治療而忽視飲食營養(yǎng)，往往會造成病情不穩(wěn)定，甚至加重病情。只有正確掌握甲亢的飲食營養(yǎng)治療方法，科學合理安排飲食，才能使患者在常規(guī)用藥治療情況下，迅速有效控制癥狀、穩(wěn)定病情。

　　甲亢病人怎么吃才健康

　　甲亢全稱甲狀腺功能亢進癥，是體內產(chǎn)生過多的甲狀腺激素所致。甲狀腺激素的主要生理作用是提高基礎代謝率、加速碳水化合物吸收、促進脂肪和蛋白質分解等。

　　甲亢患者會出現(xiàn)熱量增多、脂肪消耗增多、膽固醇水平下降等表現(xiàn)，典型的癥狀還包括食欲亢進、多食易饑、大便次數(shù)增多、怕熱多汗、焦躁易怒、失眠睡不好等。

　　那么，除了積極治療，在飲食上，甲亢患者又該如何合理安排呢？下面一起看看專家的建議：

　　01忌高碘飲食

　　按照每百克食物含碘量，可以把高碘食物分為三個等級：

　　第一類含碘數(shù)千至數(shù)萬微克，包括海帶、紫菜、苔條、海蟄等；

　　第二類含碘數(shù)百至上千微克，包括海蟹、貽貝、蝦皮等；

　　第三類含碘數(shù)十至上百微克，包括海魚、海蝦等。

　　在甲亢期間，要和這些高碘食物說ByeBye了。

　　02避免食用碘鹽

　　建議烹飪甲亢飲食時使用無碘鹽，由于碘鹽的廣泛應用，甲亢患者要盡量減少在外就餐次數(shù)。

　　03不用高碘藥物、化妝品

　　藥物方面，要禁用胺碘酮、碘酒，以及含碘的維生素、潤喉片和造影劑等。含海藻成分的洗面奶、面膜等化妝品，也要避免使用。

　　04充足營養(yǎng)保證供給

　　食物選擇上，牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類、水果、低纖維素蔬菜（黃瓜、西紅柿）、豆制品等，都是適合甲亢患者的理想食物。在一日三餐的基礎上，另外增加兩次副餐。疾病控制后應減少食量。甲亢狀態(tài)下，維生素被大量消耗，尤其是B族和C族維生素，要多選用維生素和礦物質豐富的食物，如新鮮水果和蔬菜。避免攝入辛辣食物、濃茶、濃咖啡等刺激性食物。

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