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股骨頭壞死患者每天一個(gè)白煮蛋

摘要:日常生活中,有些食品天然富含硒元素,含硒的食物有:大蒜、紫薯、海鮮、蘑菇、雞蛋、銀杏、動(dòng)物臟器、海產(chǎn)品、魚、蛋、肉類、芝麻、麥芽、黃芪、蘑菇等,這些食物都有較強(qiáng)的聚硒能力。

相信股骨頭壞死患者們都知道鈣對于身體的重要性,但另外一個(gè)微量元素硒[xī]卻很少人知道。據(jù)科學(xué)研究證明,威脅人類健康和生命的40多種疾病都與人體缺硒有關(guān),比如癌癥、心血管病、肝病、糖尿病等。

據(jù)《南方日報(bào)》報(bào)道,1980年,中國農(nóng)科院對我國1094個(gè)縣市(約占全國一半)的土壤樣品的硒含量進(jìn)行了測定。

結(jié)果顯示,我國處于地球低硒帶,是世界上四十多個(gè)缺硒國家之一,有22個(gè)省市、712個(gè)縣市約占72%的地區(qū)處于缺硒地帶,大概有近十億人生活在缺硒或嚴(yán)重缺硒的地區(qū)。

缺硒壽命進(jìn)入倒計(jì)時(shí)

上面那組數(shù)據(jù)很好地說明了,缺硒幾乎成為你我共同的問題。作為微量元素,硒的功效一點(diǎn)都不微量。身體缺硒會(huì)怎樣?

缺硒的人易患心血管病

在美國的缺硒地區(qū),死于高血壓、中風(fēng)及其他心血管病有關(guān)的人,比富硒地區(qū)高3倍。

一些富硒地區(qū)的心臟病發(fā)病率比全美國的平均水平低67%;而在缺硒地區(qū),心臟病發(fā)病率比全美國的平均發(fā)病率要高。

調(diào)查美國19個(gè)州的冠狀動(dòng)脈病、高血壓、心臟病死亡率高的州,其血硒濃度則低。在哥倫比亞的缺硒地區(qū),心臟病的死亡率比平均水平高22%。

缺硒的人肝不好

硒對人體的作用,最初就是從證實(shí)硒對肝臟有很強(qiáng)的保護(hù)作用而發(fā)現(xiàn)的。肝病越嚴(yán)重,血硒含量越低。硒能防治肝炎、預(yù)防脂肪肝等。

缺硒的人愛生病

硒能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,抵御感冒、心血管疾病、腸胃道疾病、肝病、癌癥、等疾病的侵?jǐn)_,為人體建立一道“病毒防火墻”。那么一旦缺硒,病毒病變基本沒什么懸念。

如何判斷是否缺硒

⒈硒豐富的地區(qū),長出來的菜或喂出來的肉,硒含量才豐富,從東北三省斜穿云貴高原有一條低硒帶,低硒帶的居民尤其要有補(bǔ)硒的意識。

我國大約70%以上的地區(qū)缺硒,可能面臨缺硒的風(fēng)險(xiǎn)性,如:東北、內(nèi)蒙古、新疆、西藏、云南、四川、山東半島、江蘇等地區(qū)嚴(yán)重缺硒,常發(fā)生缺硒疾病。

⒉輕度缺硒癥狀不典型,自測困難,可結(jié)合血清學(xué)檢查、膳食調(diào)查等;嚴(yán)重缺硒時(shí)會(huì)發(fā)生心肌損害等危險(xiǎn),頭發(fā)分叉、脫發(fā),可能由缺硒導(dǎo)致。

老年斑,預(yù)示體內(nèi)抗氧化能力下降可能預(yù)示硒缺乏,增加癌癥風(fēng)險(xiǎn);雙手個(gè)別骨關(guān)節(jié)特別大,也可能預(yù)示缺硒。

補(bǔ)硒要且行且珍硒

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對我國13個(gè)省市做過一項(xiàng)調(diào)查表明,成人日平均硒攝入量為26-32微克,離中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的最低限度50微克相距甚遠(yuǎn)。

日常生活中,有些食品天然富含硒元素,含硒的食物有:大蒜、紫薯、海鮮、蘑菇、雞蛋、銀杏、動(dòng)物臟器、海產(chǎn)品、魚、蛋、肉類、芝麻、麥芽、黃芪、蘑菇等,這些食物都有較強(qiáng)的聚硒能力。

白水煮蛋

蛋類,是最佳補(bǔ)硒食品。蛋類含硒量多于肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克

每天吃1個(gè)水煮雞蛋,補(bǔ)充硒元素,但不宜吃生雞蛋、毛雞蛋、油煎荷包蛋,鵝蛋中硒含量較高。

板栗小米粥

多喝小米粥對補(bǔ)硒非常有好處,此外,板栗中的硒含量也很高,應(yīng)該經(jīng)常食用,把板栗煮進(jìn)小米粥里,補(bǔ)硒效果杠杠的。

栗子煮熟,剝?nèi)ネ鈿ぃ尚K,小米洗凈備用;水和板栗、小米入鍋,煮熟即可。

小雞燉蘑菇

蘑菇和雞肉都是含硒較多的食材,二者搭配,既美味又能充分補(bǔ)硒。

蘑菇用溫水洗凈,將雞去除內(nèi)臟,放入沸水中焯一下?lián)瞥觥e亙?nèi)放入水,將處理好的雞放入其中,大火燒開。

撇去浮沫,加入料酒、鹽、蔥段、姜片、蘑菇、紅棗,用中火燉至雞肉爛時(shí)出鍋即可。

結(jié)語

硒是真正的抗癌之王、排毒之王,雖然是微量元素,功效卻不容小覷,富硒食物吃起來,遠(yuǎn)離癌癥、從此不長奪命血栓!

記得請發(fā)給您的親朋好友看看,讓他們也補(bǔ)補(bǔ)硒吧~

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